Все, кто хотя бы раз варил свеклу, подтвердят, что на этот процесс может уйти много времени и даже не один час. Но мало кто знает, что этот процесс можно существенно сократить.
Вариант 1.
Если класть свеклу в уже кипящую воду, процесс варки может сократиться до одного часа. Но повара знают, как сварить свеклу еще быстрее. Нужно варить свеклу в кипящей воде 30 минут, а затем слить воду и поставить ее под струю холодной воды на 15 минут (чем холоднее, тем лучше). Температурный перепад доведет свеклу до готовности. А весь процесс займет не больше 50 минут.
Вариант 2.
Если нужно сварить свеклу еще быстрее, поставьте ее на большой огонь, не уменьшая его и не накрывая кастрюлю крышкой. Воды должно быть много, она должна покрывать корнеплоды на 8 сантиметров. Через 15 минут поставьте свеклу под ледяную воду минут на 5-10.
Вариант 3.
Помойте свёклу. Не очищая, положите ее вместе с хвостиком в простой полиэтиленовый пакет и плотно завяжите пакет на узел. Положите корнеплод в микроволновку на 15 минут. После завершения процесса приготовления оставьте свёклу еще на 5 минут.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью! Буду рада вашим лайкам и подписке на мой канал!
Читайте еще совет:
Как убрать лишний жир из приготовленного блюда
Как хранить зелень в холодильнике