Содержать коз в домашнем хозяйстве гораздо проще, чем коров. Для получения высоких удоев корова обязательно должна отелиться. При этом некоторые животные даже после этого дают не больше 7-8 литров молока в сутки.Но мы сегодня поговорим о козьем молоке.
На сегодняшний день стремительно увеличивается популярность козьего молока и молочных продуктов из него. Козье мясо достаточно легкое и относится к категории диетических продуктов. Из мяса коз можно сделать домашний фарш, приготовить суп или горячее и даже использовать как мясо для шашлыка.
Ежедневный удой одной козы составляет 3 литра. За два – три дня можно надоить достаточное количество молока для приготовления домашних продуктов – сметаны, творога. Молоко, подогретое до 40 градусов нужно пропустить через сепаратор, так получится свежая домашняя сметана. Обрат тщательно перемешать и откинуть на марлю, сложенную в несколько слоев. Это будет творог.
В зимний период козы питаются сеном. Обязательно давать раз в день полчашки зерна. Отлично подойдут такие зерновые как овес, ячмень или кукуруза. Любят козы и зерносмесь. Вода подходит комнатной температуры. Дробленое зерно лучше давать кашей, предварительно запарив крутым кипятком.
Можно добавить в кашу щепотку поваренной соли. Молодым животным добавляют трикальций фосфат. Оптимально, если в кормушке у козы будет лежать солевой блок – лизунец на постоянной основе. В летний период животные выпускаются на пастбище на выпас, при этом сено дается в небольшом количестве ежедневно, а количество зерна – не меняется.
Козы достаточно спокойные добронравные животные. В процессе доения не возникает никаких сложностей, но лучше, если животное будет зафиксировано, так как в теплое время кода козам досаждают комары, мужи, слепни. Самый простой способ зафиксировать козу на доение – это привязать ее за ошейник.
При правильном уходе два раза в год от козы можно получить приплод. Оптимально, получать потомство не реже раза в год, если коза планируется на племя. Животные, не покрытые в течение года, могут «перегореть» и не приходить в состояние "охоты".
Держать коз на собственном подворье не только интересно, но и достаточно выгодно. Можно продавать парное молоко, домашние кисломолочные продукты и маленьких козлят. Если забить козу в возрасте полугода, получится нежное диетическое мясо.
Расходы на сено и зерно полностью покрываются продажами молока. Сэкономить можно, если заготавливать сено во время покоса самостоятельно.