Если вы не любите бегать в магазин каждый день, то вы обязательно должны знать какие хитрости помогают сохранить свежесть фруктов и овощей. Простые советы помогут вам всегда иметь свежие продукты в холодильнике.
Дополнительно это еще и отличный способ экономии. Уверена, что вы хотя бы раз в жизни выбрасывали овощи и фрукты, которые уже начали пропадать. В эти моменты вы должны помнить, что вы выбрасываете не просто продукты, а те деньги, которые вы потратили на их покупку. Именно поэтому порчу лучше предотвратить заранее.
1. Откажитесь от привычки мыть овощи перед отправкой в холодильник
Возможно вам будет трудно привыкнуть к отказу от мытья, но это прекрасный способ увеличить срок хранения овощей и фруктов. Во-первых, влажность создает благоприятные условия для порчи. Во-вторых, вода смывает защитную пленку, которая защищает от гниения и плесени.
2. Держите продукты в сухости
Это как продолжение первого пункта. Овощи и фрукты не переносят влагу. В магазинах их обычно сбрызгивают водой для улучшения внешнего вида. Перед отправкой в холодильник вы должны насухо вытереть фрукты и овощи. С этой целью используйте бумажные полотенца. Они прекрасно впитывают влагу.
3. Не храните в холодильнике те продукты, которые в этом не нуждаются
Возможно я кого-то удивлю, но некоторые овощи не предназначены для хранения в холодильнике, например, болгарский перец. В холодильнике он теряет свою упругость и аромат. Также считается, что при комнатной температуре нужно хранят огурцы и помидоры. Для этих овощей нужно находить прохладное темное место с достаточным поступлением воздуха.
Вне холодильника также рекомендуется хранить те овощи и фрукты, которые не успели поспеть. К ним можно отнести зеленые бананы, твердоватые помидоры и т.д.
4. Правильно хранить бананы
Вы наверняка знаете, что в холодильнике бананы быстро чернеют. Чтобы этого не произошло, нужно их черешки оборачивать пищевой пленкой. Укрывать их полностью нет необходимости.
5. Храните овощи и фрукты в теплой зоне
Для овощей и фруктов есть отдельная зона холодильника - нижние ящики. Чем выше вы в холодильнике разместите овощи и фрукты, тем быстрее они придут в негодность.
Если нижних ящиков недостаточно, приобретите глубокие контейнеры и поставьте на самую нижнюю полку холодильника. Лично от себя, рекомендую всегда иметь дома большое количество разных по размеру контейнеров.
Контейнеры подходят для самых разных целей. Вы можете ставить их в холодильник или, например, использовать для хранения круп и приправ. Помню, как контейнеры спасли меня на съемной квартире от моли. Я тщательно вымыла все шкафы с уксусом, а все крупы спрятала в контейнеры. Проблема решилась быстро и это единственное, что мне помогло.
6. К картофелю кладите яблоко
Считается, что даже одно яблоко, положенное к картофелю, замедлит процесс его проростания и гниения.
А какие вы знаете хитрости хранения? Делитесь в комментариях.
Не забудьте поставить палец вверх и подписаться на канал.