Драники считаются вкусным, сытным и аппетитным блюдом белорусов, а, как всем известно, их национальная кухня славится своими кулинарными шедеврами. Каждая хозяюшка готовит это блюдо по-своему, тем не менее, есть классический рецепт, который знают все. Но сегодня немного отойдем от традиций и приготовим данное яство с добавлением кабачков. Благодаря этому овощу у драников консистенция нежнее, чем у классических. Итак, перейдем непосредственно к приготовлению.
Набор продуктов
- кабачков - 0, 5 кг
- картофеля - 0, 5 кг
- лука - 1 головку
- яиц куриных - 1 штуку
- муки пшеничной - 3 столовые ложки
- соли и перца - на усмотрение повара
- растительного масла - для обжарки
Процесс приготовления
1. Натрите на терке со средними ячейками необходимое количество картофеля.
2. Если в кабачках есть семечки, удалите их специальным приспособлением или ножом. Измельчите кабачок на терке.
3. В последнюю очередь натрите луковицу. Лук для блюда обязательно необходим, благодаря этому овощу не потемнеет картофель, вид оладий будет намного аппетитней. После того, как все компоненты натерты, пусть масса немного постоит, чтоб выделился сок. Отожмите овощной фарш руками на дуршлаг.
4. В овощную массу добавьте необходимое количество муки.
5. Вбейте яйца.
6. Посолите, поперчите, приправьте любимыми специями, тщательно вымешайте.
7. Раскалите сковородку, влейте немного масла подсолнечника, выложите столовой ложкой порционные котлетки, немного разровняйте, чтоб были тонкими в виде оладий.
8. Обжаривайте заготовки с двух сторон, чтоб появилась румяная корочка, выставив плиту на средний огонь.
Подавайте драники к столу, пока они горячие. К таким овощным оладьям подойдет грибной и мясной соусы.
Смотрите также:
Больше вкусных рецептов на нашем сайте: zhelanieest.ru