Здравствуйте, дорогие читатели моего канала!
Делюсь очередным простым рецептом, сегодня это будут "Ежики в духовке". Легко готовится, получается вкусно, едят даже дети, поэтому отличный вариант блюда для всей семьи. А еще в конце статьи расскажу рецепт рисовых лепешек.
Итак, для приготовления нам понадобится: фарш куриный - 250 гр., рис - 1 стакан, лук- 1шт., яйцо - 1шт., морковь - 1 шт., соль, специи, растительное масло, протертые томаты или томатная паста.
Как готовить?
- Рис промываем, ставим вариться до полуготовности. Сначала ждем, когда вода закипит, потом сбавляем огонь и накрываем крышкой.
- В это время чистим лук и морковь, лук мелко шинкуем, а морковь трем на крупной терке. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук и морковь, во время жарки добавляем черный перец и сушеные травы по вашему вкусу.
- В глубокой емкости соединяем фарш, рис и зажарку. Добавляем яйцо, специи и тщательно перемешиваем.
- Из полученной смеси руками формируем ежики (руки смочить холодной водой), выкладываем в форму для запекания. Предварительно ее смазываем растительным маслом.
- Очищенные томаты или томатную пасту разводим с водой, поливаем ежики, немного посолить. Накрываем блюдо фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
- Спустя полчаса снимаем фольгу и оставляем еще на 10 минут, так образуется румяная корочка. Все готово, можно подавать!
Ежики в духовке получаются сочными и привлекательными. А вы готовите их? Как вам удобнее, на плите или в духовке?
Рецепт рисовых лепешек.
Когда у меня остается рис от ужина, а сегодня осталась основа ежиков, я делаю рисовые лепешки, которые все едят с большим удовольствием. К рису добавляем зажарку из лука и моркови, яйцо, специи.
Все хорошо перемешиваем и жарим на сковороде, на растительном масле. Они отлично подходят для перекуса или с соусом (рецепт "Соус за две минуты") на ужин.
Спасибо за внимание!
#еда #рецепты #блюда из фарша #просто и быстро #экономия