В регионах России провели исследование, которое назвали «Котлета с пюрешкой»
В России прошло замысловатое маркетинговое исследование. Поучаствовал в нем и Киров. Причем, цены сравнили как в местных сетях, так и в федеральных. Выяснилось, в среднем кировчанин на покупку продуктов питания для приготовления обычной домашней еды в сутки тратит 285,88 рублей. Дешевле всего, по мнению исследователей, закупать продукты в сети «Магнит» (251,54 рубля), а вот, посетив сеть «Пятерочка», на этот же набор продуктов уйдет на 27 % больше (318,58 рублей).
Такие выводы сделали специалисты на основе посещения магазинов шести сетей: «Магнит», «Пятерочка», «Самобранка», «Система Глобус», «Вятские рассветы», «Продуктовая лавка». Независимый мониторинг цен на продукты питания, составляющие рацион среднестатистического россиянина, провело агентство маркетинговых исследований «МИР».
Мониторинг проводился 1 день – 12 мая в период с 12 до 16 часов. Все необходимые продукты с ценниками были в наличии на полках магазина.
Меню подготовлено специалистами в области питания с учетом суточной потребности человека в необходимых витаминах и микроэлементах, а также, чтобы блюда были вкусными и привычными. Сюда входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат "Оливье", поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего 31 продукт.
Регистрировались минимальные цены на товары, без учета производителя и сортности. Размер фасовки продуктов выбирался максимально приближенный к потребностям меню, по принципу «минимум остатков». Например, если требуется 50 граммов муки, то выбирается самая дешевая мука в упаковке 1 кг, даже если удельная цена 1 грамма в упаковке 2 кг окажется меньше. Наличие разных ценовых акций, в том числе «цена по бонусной карте» - не учитывались. Учитываем, что не все продукты можно купить в фасовке нужного веса (то есть нельзя купить кофе 6 гр. – берем упаковку и т.д.).
- Так вот, чтобы купить необходимый набор кировчанину понадобится в среднем 2011,00 рублей. «Магните» - 1809,70 рублей, в «Пятерочке» - 1996,30 рублей. Отметим, что, не смотря на не самую дорогую «Пюрешку», стоимость корзины в «Глобусе» оказалась максимальной – 2262,64 рублей, - сообщили специалисты.
Посчитав удельную цену 1 грамма необходимых продуктов, выяснили, что «Пюрешку» в «Пятерочке» «подвели» зелень, томатная паста и зеленый горошек. Делаем вывод, что при появлении в сети более дешевых вариантов данных товаров, стоимость «Пюрешки» в ней может снизиться. Точно так же можно сказать и об остальных магазинах.
В ходе исследования все полученные цены условного суточного рациона сравнивались с ещё двумя показателями. Это стоимость прожиточного минимума для работающего человека (в переводе на одни сутки). В Кирове показатель составил 363,42 рублей. Второй - это средняя номинальная начисленная заработная плата (также за одни сутки). В Кирове показатель составил 982,58 рублей, по данным Росстат.
Таким образом, доля «Пюрешки» в суточном минимуме кировчанина составляет 78,7%, а в структуре заработной платы – 29,1%.
Вместе с нашим городом, одновременно мониторинг проводили еще 39 регионов РФ. Проект получился по-настоящему масштабным. Анализ результатов показывает, что самая дорогая «Пюрешка» - в Иркутске: на 23% выше кировской и составляет 318,52 рублей. А самая дешевая – в Омске – минус 13% от Кирова и составляет 252,02 рублей. В Москве «Пюрешка» обойдется в 303,34 рубля, что на 6% дороже Кирова. При этом, стоить отметить, что доля «Пюрешки» в структуре прожиточного минимума (за день) для москвича составит 48%, а в структуре заработной платы (в день) – всего 10%.
В целом, можно говорить о том, что «Пюрешка» дешевле в центральной России, особенно в южной части страны. Дороже рацион обходится на севере и в Сибири.
Разработчик проекта МА «Медиа-Полюс» (В.Новогород). Поддержка проекта «Полстеры.РФ». Реализация в г. Кирове – Агентство маркетинговых исследований «МИР».