Хочу рассказать о приготовлении очень вкусного слоеного салата, который в нашей семье всегда пользуется огромной популярностью и давно стал самым любимым блюдом на праздничном столе. Сразу хочу предупредить домохозяек о том, что в этом салате довольно много слоев, поэтому лучше всего готовить его в глубокой посуде, а вот разъемная форма для приготовления этого салата, скорее всего не подойдет.
Для грибного салата нам понадобятся куриное филе, морковь, плавленый сыр, грибы, консервированная кукуруза, репчатый или зеленый лук, 4 яйца и майонез. Филе отвариваю в подсоленной воде, нарезаю кубиками и смешиваю с майонезом.
Репчатый лук нарезаю кольцами и мариную в смеси соли, сахара уксуса и воды в течении 30 минут. Можно заменить репчатый лук зеленым, но тогда его не нужно мариновать. Достаточно мелко нарезать и смешать с майонезом.
Морковь и яйца тоже нужно отварить. А теперь приступаем к сбору нашего салата. Трем отварную морковь на крупной терке смазываем первый слой майонезом.
Затем выкладываем на морковь куриное филе и сверху посыпаем маринованным луком.
Потом трем на терке 2 отварных яйца и тоже смазываем майонезом.
Каждый слой следует немного подсолить и перед тем, как наносить на него майонез, слегка уплотнить ладонью. Благодаря этому салат быстрее пропитается.
Затем так же на терке трем плавленый сыр. Если сыр очень мягкий, можно на несколько минут положить его в морозилку, чтобы было удобнее натирать. Сыр так же следует слегка подсолить и смазать майонезом.
На сыр высыпаем половину банки консервированной кукурузы, равномерно распределяя ее по всему салату. Кукурузу майонезом смазывать не нужно.
На кукурузу выкладываем предварительно поджаренные грибы с луком. Чаще всего я использую шампиньоны, но по возможности стараюсь заменить их на лесные грибы, так как у них более насыщенный вкус. Слой грибов так же смазываем майонезом.
Затем натираем на терке два оставшихся яйца и так же, как и все слои, смазываем майонезом.
После чего остается украсить салат оставшейся кукурузой и отправить в холодильник на несколько часов.
Так как этот салат довольно высокий, лучше оставить его на ночь, чтобы он хорошо пропитался. Надеюсь, грибной салат с курицей вам понравится, и он займет свое место на вашем столе.
