• Лимонно-водочный ликёр
Этот согревающий напиток потягивают, сидя у камина. Так как он крепче обычного вина, ликёр стоит «потягивать» по глоточку.
Ингредиенты:
• 350мл сухого белого вина
• 750мл водки
• 2 лимона, нарезанных тонко
• 1 апельсин, нарезанный тонко
• 1 полоска лимонной цедры
• 2 палочки корицы (добавляется больше для аромата, можно без неё)
• 3 горошины душистого перца
• 3 гвоздики
• 4 свежих листочка лимонного дерева (можно заменить листьями смородины)
• 1 зёрнышко ванили (~ 5 грамм)
• 1 веточка розмарина
• 4 столовые ложки сахара
1. Положите все ингредиенты в простерилизованную банку с широким горлышком и закройте плотно прилегающей крышкой. Оставьте в теплом месте на 4 недели настаиваться. Ежедневно встряхивайте.
2. Вымойте несколько закупоривающихся бутылок, сполосните их и дайте воде стечь.
3. Процедите ликёр через марлю или очень мелкое сито в кувшин, а после разлейте в чистые и сухие бутылки. Закупорьте их. В прохладном и сухом месте можно хранить от 6 до 12 месяцев.
••• Выход такого напитка 5-6 чашек