В этой статье я вас познакомлю с самым простым рецептом хлеба, долго разглагольствовать не буду
Рецепт:
1кг. - муки
1 пакетик дрожжей (Саф-момент, лучший вариант)
Столовая ложка соли, с горкой
750мл. - воды
"МУКУ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОСЕЯТЬ"
Добавляем все по порядку:
Мука, Дрожжи, Соль, Вода.
После чего, тщательно замешиваем около 20 минут, потом ставим в теплое место пока хлеб не поднимется, на 10-15см. Второй раз мешаем в течении 15-20 минут, опять ставим в теплое место только уже на 5 минут(это важно!) И третий раз мешаем в течении 10 минут, после чего разделяем на две части, и раскладываем в формы(предварительно смазав формы мукой или маслом). Даем настояться в течении 15 минут, и ставим в печь на 200" градусов, через 20 минут переворачиваем хлеб, и ждем потемнения верхней корочки(пока она зажариться, но не сильно!), достаем хлеб и кладем на досочку, накрываем полиэтиленовым пакетиком, а сверху полотенцем, когда хлеб вспотеет, убираем пакетик, и хлеб готов!
