Часто вспоминаю своё детство. Я была достаточно послушным ребёнком, только накормить меня было целой проблемой. Родители всегда вкусно готовили, особенно папочка. Борщ, плов, котлеты, блины, отбивные и так далее. Борщ... моя первая психологическая травма! Так мы с дочкой шутим. Приготовление борща у папы было целым действием, всегда только свежие овощи, никаких заготовок. Бульон свежий, чистый! Помидоры без кожуры, масло для обжарки овощей самое лучшее! Папа не готовит борщ со свёклой, поэтому цвет получается оранжевый, это от морковки, красивый. Моё воспоминание из детства. Я сижу за столом, передо мной тарелка с борщом, не пиалка, а настоящая большая суповая тарелка! На столе сметана и хлеб, часто натёртый чесноком. Чеснок обожаю до сих пор! Моя задача-съесть весь борщ из тарелки, ведь папочка старался, да и борщ вкусный. А я не могла съесть такой объём, да и не моё это блюдо, это я ещё в детстве поняла. Овощи и сейчас не очень люблю. Папуля уговаривал съесть, обещал дать что-то вкусное. Я не сдавалась! Это противостояние длилось долго! И до сих пор, когда папа варит борщ, вся семья с удовольствием его ест, мои дочка и муж обожают папин борщ. А я не могу даже запаха выносить... Примерно такая же история была и с котлетами. Папочка выбирал хорошее мясо, чаще, свинину и говядину, иногда курицу добавлял, сам делал фарш, лук специально мелко-мелко резал, чтобы не попадался. Батон белый добавлял немного, чеснока в котлетах не было. Котлетки сначала обжаривались на сковороде, потом доходили под крышкой. Запах! В подъезде на первом этаже было понятно, что у кого-то котлеты! Да ещё какие! А я снова не могла их есть, не люблю блюда из фарша, только кусочками. Ну ничего не могу с собой поделать... Муж мои предпочтения знает, борщ готовит редко, по просьбе дочки, со свёклой. Котлеты готовятся чаще, я не ем. Вот такие воспоминания из детства...
А у вас какие блюда не самые любимые? Это с детства началось? Делитесь!