Огромное количество людей считают, что в России не может существовать качественное вино. Это является большим заблуждением. В России достаточно хорошего, качественного вина. В этой статье вы сможете ознакомиться с некоторыми представителями российских вин.
Солнечная Долина (300-1700р)
11 ФАКТОВ О ВИНОДЕЛЬНЕ «СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА»
- «Солнечная Долина» – одна из старейших российских виноделен полного производственного цикла, расположенная в Крыму. В 2018 году предприятию исполнилось 130 лет.
- Археологические раскопки древнейших поселений свидетельствуют о том, что виноделие существовало здесь примерно с VII - VI веков до н.э. Древние греки и генуэзцы, жившие в разные периоды в этой местности, оставили нам богатое наследие – редкие, аборигенные сорта винограда, многие из которых на сегодняшний день растут только в Солнечной Долине. Именно эти сорта винограда и стали основой знаменитых вин «Черный Доктор», «Черный Полковник», Солнечная Долина», а вина, в свою очередь, визитной карточкой нашей винодельни.
- Виноградники «Солнечной Долины» находятся в особой микрозоне полуострова Крым рядом с мысом Меганом и окружены со всех сторон горами и морем. Высокие среднегодовые температуры, практически полное отсутствие осадков (до 300 мм в год) и сильные жаркие ветра, песчано-кремниевые почвы с соляными горизонтами – все эти факторы создают уникальные условия для виноделия в этой местности.
- Общая площадь виноградников «Солнечной Долины» составляет более 400 Га, на которых выращивается более 50 как автохтонных, так и европейских сортов винограда.
- На винодельческом предприятии «Солнечная Долина» трудятся несколько поколений потомственных виноделов и агрономов.
- Вот уже более 17 лет винодельня «Солнечная Долина» сотрудничает с известным французским консультантом Винсентом Дюберне из винной лаборатории «Дюберне» (Лангедок).
- С 2001 года «Солнечная Долина» начала выпуск сухих вин и за последние 10 лет достигла существенного прогресса в их качестве, в том числе благодаря плотному сотрудничеству с французскими коллегами.
- Вина «Солнечной Долины» создаются на новейшем итальянском оборудовании. Парк оборудования постоянно обновляется и внедряются новые технологии при производстве вин.
- Вина «Солнечной Долины» выдерживаются как в российских, так и во французских дубовых бочках.
- Качество вин «Солнечной Долины» отмечено более чем 100 медалями и дипломами престижных российских и международных конкурсов.
- Винодельня «Солнечная Долина» одна из первых виноделен, получивших лицензию на право производства вин с защищенным географическим указанием "КРЫМ".
Винодельня Узунов - Семь Морей (500-800р)
"Винодельня Узунов" стала одним из первых хозяйств, которые получили лицензию КФХ. Росалкогольрегулирование официально разрешило кубанским виноделам производство вина ежегодным объемом до 5 тыс. декалитров (65 тыс. бутылок). Вина винодельни появились в фирменных магазинах Фанагория. Гаражисты смогли начать выходить из тени, хотя несомненно это достаточно сложный путь, который до сих пор выбирают не многие малые винодельни.
Объемы производства винодельни очень малы (400-1500 бут. одного наименования!), это обеспечивает им возможность сконцентрироваться на качестве.
Южная винная компания (350-700р)
Начало истории ЮВК относится к 1999г, когда холдинг «Очаково» основал собственное винодельческое производство на базе одного из крупнейших на Тамани предприятий отрасли – ЗАО «Победа». В первую очередь, были проведены работы по перезакладке виноградников, а 2003г ознаменовался открытием нового завода. Спустя три года уже можно было отметить успехи компании в деле возрождения высококачественных вин Тамани.
Сегодня ЮВК – это 960 га белых (60%) и красных (40%) сортов винограда на Таманском полуострове, европейской и советской селекции, современное производство полного цикла: от возделывания лозы до поставок бутилированного вина в торговые сети и продажи его в собственной рознице.
BURNIER (700-1200р)
Виноградник, практически, полностью окружен лесом и представлен двумя основными типами почв. Нижняя часть склона богата почвой с высоким содержанием глины, что идеально подходит для красных сортов винограда. Верхняя часть – это мергелевые, каменистые почвы, великолепно подходящие для белых сортов.
Виноград
Более 10 различных сортов винограда сегодня растет на винограднике.
Для закладки использовались исключительно высококачественные, клоновые саженцы винограда, привезенные из Италии и Франции.
Белые сорта: Шардоне, Пино Блан,Пино Гри, Мускат желтый, Вионье.
Красные сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек, Сира,
Красностоп *
* Красностоп – очень интересный старинный российский сорт винограда, почти, полностью исчезнувший.
DOMAINES BURNIER снова возродил этот сорт, что позволяет производить исключительное полнотелое вино.
Бельбек (800-1000р)
Новейшую историю развития севастопольского виноделия продолжает Сергей Бескоровайный, создавший в 2012 году винодельческое хозяйство «семейного» типа и выпускающий линейку авторских вин под торговой маркой «Винный Клуб «Бельбек».
Собственные виноградники, занимающие площадь 3,5 Га, были заложены в 2014 году.
Особенности терруара определили выбор винограда – в большинстве своем классические сорта, саженцы которых были завезены из Италии, из питомника «Раушедо».
Виноградники винодельни «Винный Клуб «Бельбек» расположены в северной части Севастополя и относятся к Западно-прибрежному виноградарскому району Крыма. Именно в этой узкой полосе западного побережья от Балаклавы до Евпатории, самый мягкий и комфортный климат, что в основном обуславливается умеряющим действием Черного моря. Здесь же, предгорье защищает от тяжёлого холодного континентального воздуха, в то время как тёплые и лёгкие воздушные массы с юга, легко проникают через невысокие крымские горы, принося тёплую погоду. Все эти факторы влияют на благоприятный температурный режим с отличным балансом перепадов «день-ночь».
Несмотря на относительную молодость, сегодня лозы дают уверенный урожай, с каждым годом становясь все ярче и индивидуальнее.
Белые вина – свежие, ароматные, с характерными нотками и яркими сортовыми особенностями винограда, с изумительной кислотностью и продолжительным послевкусием. Для приготовления вина применяются сорта: алиготе, шардоне, совиньон блан, ркацители, рислинг и мускат.
Красные вина — в основном используются классические мировые сорта, такие как пино нуар, каберне фран, мерло, каберне совиньон, сира (шираз) и саперави. В линейке также присутствует различные авторские купажи, а так же, классический бордоский бленд: каберне фран, каберне совиньон, мерло.
Все вина с насыщенным пурпурным цветом, плотные, округлые и ярким, долго не проходящим приятным послевкусием, с ароматом темных подвяленных фруктов.
Небольшой объем выпускаемой авторской продукции, позволяет гарантировать именно тот результат, который поставил перед собой винодел, отсюда и получается по-настоящему «авторское» вино.