Специи, это то что помогает нам всем сделать наши ощущения более красочными, насыщенными, и яркими. Специи делают мир рщущений объемным, радуют нас не только вкусами, но и послевкусиями. самая распостраненная специя это перец, обычный черный перец горошком. Эта поэма в прозе этому маленькому сморщеному черному шарику.
Химический состав: алкалоид пиперин (5–9 %), смола (1–2 %), жирное масло (6 – 12 %), крахмал, эфирные масла.
В древнеиндийском медицинском трактате «Аюрведа» перечислены следующие заболевания и синдромы, при которых назначали перец: сердечная недостаточность с отеками («водянка»); воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, сопровождающиеся охриплостью голоса, кашлем; расстройства пищеварения – гастриты со сниженной секрецией, угнетением аппетита (назначали смесь семян кориандра, кардамона, черного перца с сахаром и топленым молоком). При желчнокаменной болезни использовали спазмолитические свойства перца; интоксикации: укусы змей, крыс, отравления мышьяком, эндогенные интоксикации при острых и хронических инфекциях, протекающих с выраженной лихорадкой, диареей, в том числе при холере, дизентерии, сальмонеллезах. При «горячке» рекомендовали отвар перца или порошок перца с соком базилика.
Показаниями для назначения перца являются также гиполактация, неврологические заболевания (при обмороках, эпилепсии применяли порошки черного перца). Местно, в составе мазей, перец назначался при гнойных поражениях кожи, облысении, микозах волосистой части головы, крапивнице, люмбаго, «общих параличах», геми– и параплегиях, поражениях лицевого нерва, куриной слепоте.
В средневековой арабской, армянской медицине (Ибн Сина, Амасиаци) черный перец относили к горячим, сухим лекарствам, обладающим согревающими, разрежающими свойствами, применяли при всех болезнях холодной природы (простудах, кашле, для «растворения слизи», улучшения пищеварения). Черный перец считается мочегонным, глистогонным, нормализующим регулы средством, противоядием. Назначали его при неврологических заболеваниях: заплетании языка, наружно – при параличе и онемении; местно применяли при катаракте, болезнях кожи, алопеции. Заменителем считали белый перец (плоды этого же растения, сорванные после созревания). Как и все горячие средства, перец не рекомендовали принимать людям с горячей натурой.
В гомеопатической практике его назначают при неврастении, истощении, остром и хроническом малокровии.
В наше время из множества показаний к применению самым существенным является, вероятно, сниженная секреция желудка, гастрит с пониженной секрецией в стадии ремиссии.
Черный перец – один из самых мощных стимуляторов пищеварения, «сжигает» скопления токсинов, очищает пищеварительный тракт, возбуждая разрушающий токсины и переваривающий пищу биологический «огонь». В сочетании с медом является сильным отхаркивающим, очищающим от слизи средством, высушивает слизистые выделения, полезен как жаропонижающее средство.
Хороший способ избавиться от амнезии (потеря памяти), вызванной умственным истощением, или ослабления памяти: пять семян черного перца хорошо размолоть и смешать со столовой ложкой меда. Это средство нужно готовить и принимать дважды – утром и вечером.
Эфирное масло черного перца применяют как наружное средство при головных болях, невралгии, ревматизме, ишиасе, болях в спине. Масло принимают внутрь по 3–5 капель с кофейной ложечкой меда 2–3 раза в день до еды при головных болях, плохом пищеварении, простудных и инфекционных заболеваниях.
Перец укрепляет нервы и память, очень полезен при нервных заболеваниях, бессоннице. Добавляйте его в пищу.
Доза употребления его внутрь с пищей – до 4,5 г в день. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, для приготовления всех видов мяса, включая дичь, савойской капусты, фасоли, гороха, чечевицы, квашеной капусты, гуляша, яиц, сыров, томатов, рыбы, консервированных овощей.
У перца сильный пряный запах. Вдыхайте его перед любым чреватым стрессом событием. Аромат его полезен для заострения мышления и придания энергии телу, прибавит вам смелость, уверенность в себе.
Перец добавляют к амулетам для защиты от дурного глаза, злых сил. Когда такой амулет носят, освобождаются от чувства негативных мыслей, зависти, гнева. Если порошок черного перца смешать с солью и аккуратно рассыпать в квартире, это избавит вас от «нечистой силы».
Влияние специй на здоровье огромное, минимальное количество способно изменить и вкус и цвет и содержание.
С уважением Знахарь
подписывайтесь на мой канал тут, ставьте лайки, излагайте свои мысли в комментариях.
Группа в