Солянка «Обычная:-)»

Читая множество рецептов одного из своих любимых супов, всегда поражался разнообразию способов приготовления и ингредиентов. Мой способ основан на чужих советах и свои опыте. Начнём!

Вот что понадобится

Ставим варить мясной бульон. Я взял говядину

Пока варится бульон, готовим обжарку из лука и моркови

В обжарку добавляем колбасу и обжариваем все вместе

Когда колбаса в обжарке подрумянится, добавляем туда же соленый огурец и продолжаем обжаривать

В конце добавим томатной пасты (не кетчуп, не Краснодарский соус!), 3 мин обжарим и снимаем сковороду

Из бульона вынимаем мясо

В бульон отправляем обжарку и ставим на медленный огонь

Добавляем мясо

Подкидываем копченые ребрышки и варим на малом огне 10 мин

Гасим огонь, докидываем маслины оставляем на плите

Внимание: я ничего не солил, соль достаточно дали огурцы и томатная паста. Лаврушка и перец по вкусу!