Борщ без капусты!! 2 ингредиента придающие ему жизнь!))

Дз

Добрый день, друзья!! Рада приветствовать вас у себя в гостях!! Сегодня хочу поделиться с вами моим экспериментом!! Я решила приготовить свой любимый борщ, но у меня не оказалось капусты, поэтому родился новый рецепт.🙈🙈

Перечень продуктов, которые я использовала:

• Мясо на кости из свинины.
• Картошка - 6-8 штук среднего размера
• Лук.
• Морковь.
• Свёкла.
• Сельдерей.
• Фасоль. Я использовала консервированную.
• Специи по вкусу.

Мой способ приготовления:

1. Поставила варить мясо. После закипания воды, убавила огонь и оставила минут на 30-40, до готовности.
2. За это время подготовила остальные продукты. Картошку нарезала кубиками. Лук, морковь и свёкла у меня были уже натёрты и заморожены, я просто их достала. Но было достаточно времени подготовить этот набор из свежих овощей. Порезала сельдерей, где-то 1/3 от хорошего пучка.
3. Моё мясо приготовилось, вынула его остужаться, процедила бульон!
4. В него добавила картошку и одновременно поставила на огонь сковородку с луком и морковкой для зажарки. Минут через 5 добавила свёклу и сельдерей, немного сахара и пару столовых ложек 9% уксуса. Затем немного бульона и консервированную фасоль прям с жидкостью. В промежутках отделила мясо от косточки и тоже добавила в зажарку, всю эту смесь немного потушила и затем отправила в кастрюлю. Буквально 3-5 минут поварилось всё, и я выключаю огонь.

На все приготовление ушло около 50-60 минут. Но если бы был готов бульон, то весь процесс занимает минут 10.. Приятного аппетита!! Сельдерей придаёт необыкновенную свежесть такому супчику!! Если удастся попробовать и вам такой вариант, делитесь своим мнением!!