Здравствуйте уважаемые читатели!
Сегодня я вспомнила, как учась в школе еще в далекие советские времена, я с одноклассницами ждали большую перемену и бегом бежали в столовую, обедать. Очень нравились котлетки с подливой и обязательно на гарнир или перловка или пюрешка. Я решила дома сегодня попробовать сделать такие котлетки, моей семье и мне понравились.
Делюсь рецептом с Вами. На гарнир рис с морковкой.
И так, нам понадобится:
Свинина мякоть- 500 гр;
Яйцо куриное- 1 шт;
Соль, перец;
Мука, томатная паста;
Рис, Морковь.
Мясо перекрутила на мясорубке , добавила соль, перец по вкусу, хорошо перемешала, добавила кипяченную воды до консистенции - густой сметаны, добавила 1 яйцо , все тщательно перемешала и убрала в сторону.
Рис хорошо промыла, залила кипятком . В это время морковь потерла и обжарила на сковородке, сверху выложила рис , посолила, перемешала и добавила воды чтоб прикрыл на 3 см, добавила чуть масла сливочного и тушить на медленном огне до готовности .
Из фарша сформировала котлетки обваляла в муке и обжарила с 2-х сторон на масле, котлетки сложила в сотейник. Мука которая осталась от обвалки котлет - примерно 2 ст л развела теплой водой, добавила немного томатной пасты, свежий укроп все перемешала и вылила в сковороду где обжаривала котлетки. После закипания - соус должен быть как томатный сок по густоте. Вылила этот соус в сотейник и поставила тушить на несколько минут.
Получилось вкусно!
Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал. Впереди вас ждет много интересного!