На этой неделе исполняется 80 лет с тех пор, как во время Второй мировой войны в Великобритании был введен рацион питания, начиная с бекона, масла и сахара. Кормление нации в военное время было серьезным делом. Ина Цвайнигер-Баргиеловска рассказывает о женской войне на кухне В докладе общественной исследовательской организации «Массовое наблюдение», посвященном продовольственной ситуации в 1941 году, отмечалось, что «трудность достать рационы с некартированными пищевыми продуктами, высокие цены, особенно на скоропортящиеся продукты, нехватку и вытекающие из этого очереди, занимают первое место в среднем числе работающих. современная жизнь женщины ». Это было сделано кратко из дневника массовых наблюдений, который «неизменно» спрашивал свою жену, что ее друзья говорили о войне, прежде чем написать свою запись. Она «всегда» отвечала: «Ничего, они не обсуждают это. Их больше волнует, что получить за чай », что, я полагаю, после всей военной темы».Во время Второй мировой войны гражданское население вынуждено было справляться с интенсивным нормированием продовольствия и одежды, а также с острой нехваткой других потребительских товаров, поскольку экономические ресурсы были направлены на военные действия. В течение этого периода строгой экономии домохозяйки приобрели повышенный статус, поскольку успешное осуществление нормирования и других мер внутренней экономики имело жизненно важное значение для поддержания здоровья и морального состояния гражданского населения. Этот ключевой вклад женщин был признан правительством. Например, листовка Министерства продовольствия гласила: «Линия продовольственной защиты проходит через все наши дома ... Женщина с корзиной играет жизненно важную роль в защите дома. Спасая еду, ты можешь спасать жизни ». Ежедневная битва домохозяйки на кухне была столь же важна для победы, как и для солдата или рабочего в основных отраслях. Еда, несомненно, была главной проблемой для женщин в военное время, но это не означало, что они не были заинтересованы в более широких военных усилиях. Клара Милберн, домохозяйка среднего класса, жившая в деревне в нескольких милях от Ковентри, в своих дневниках довольно подробно рассказала о ходе войны. Беспокоясь о своем сыне, который был немецким военнопленным, Милберн приняла жертву военного времени. Летом 1940 года она считала продление рациона питания «всем к лучшему». Тем не менее, Милберн посетовал на рост цен и нехватку продовольствия и других товаров. После введения нормирования одежды в 1941 году она прокомментировала, что «жизнь теперь, безусловно, странная, с купонами на одежду (в том числе маргариновыми) и такими обычными товарами, как картофель, которые хранятся в магазинах только для постоянных покупателей!»
Хронология: когда начался и закончился рацион питания?
Январь 1940 г. Начало нормирования продуктов питания: рацион масла, бекона, ветчины и сахара.
Март 1940 Мясо нормированное
Июль 1940 г. Чай и маргарин нормированы
Май 1941 Сыр нормированный
Июнь 1941 г. Одежда по норме
Декабрь 1941 - введено нормирование пунктов для консервированных и обработанных продуктов
Февраль 1942 г. Мыло нормированное
Июль 1942 г. Шоколад и сладости нормированы
Май 1949 г. Отмена нормирования одежды
Май 1950 Очки нормируются
Сентябрь 1950 г. Мыло деформировано
Октябрь 1952 чай
Февраль 1953 г. Отмена нормирования сладостей
Май 1954 г. Сыры и жиры деформированы
Июль 1954 г. Мясо, бекон и ветчина деформированы…
… Конец продовольственного нормирования
Как остановить захват
Нелла Ласт, домохозяйка среднего возраста, работающая в классе, начала писать свой дневник в качестве волонтера Массового наблюдения. Она жила в Барроу-ин-Фернесс, которая, как и Ковентри, сильно пострадала от бомбежек. Последний, кто помнил взгляд «за» на лицах молодых людей, добровольцев в 1914 году, ответил на объявление войны Чемберлена с отставкой, и она беспокоилась о своих двух взрослых сыновей.Последнее было более критичным, чем Милберн, и в 1942 году она написала, что «существующая система нормирования была фарсом». Последний выразил сожаление по поводу того, что было много тех, кто «получил больше своей доли». Она неохотно одобрила строгие нормы. «Мне не нравятся купоны и карточки, и я думаю, что это единственный справедливый способ остановить наложение и захват». Обследования военного времени показывают, что домохозяйки в целом приветствовали введение комплексной продовольственной политики, а девять из десяти поддержали нормирование.
продолжение следует...