Рацион питания ребенка в год уже близок к общему столу. Набор продуктов, который он может употреблять, практически такой же, как у взрослых: отличается лишь способ приготовления (см. в галерее)
Можно ли в год перейти с грудного молока или смеси на коровье или козье цельное молоко?
ВОЗ не рекомендует прекращать грудное вскармливание сразу после года, но если все же такое решение принято, то родителям нужно постараться найти альтернативу. Цельное молоко не отвечает потребностям годовалого ребенка из-за неоптимального соотношения питательных веществ. Для этих целей лучше подойдет адаптированная молочная смесь, разработанная под физиологические потребности малыша.
Не рекомендуется вводить цельное молоко для питания ребенка раньше двух-, а иногда даже трехлетнего возраста.
Почему детям до 3 лет не стоит пить молоко?
- Незрелым ферментативной и пищеварительной системам малыша еще сложно справиться с грубой структурой молочного белка.
- Толерантность к белку коровьего молока формируется чаще лишь к 3-летнему возрасту, и до этого срока возможны разнообразные аллергические реакции.
- Содержание кальция и фосфора в цельном молоке превышает физиологическую потребность ребенка. Избыток кальция выводится со стулом, часто провоцируя запоры. Фосфор из молока, наоборот, усваивается в переизбытке, что создает дополнительную нагрузку для мочевыделительной системы. Почки усиленно начинают выводить избыток фосфора в комплексе с уже полученным кальцием. В результате уровень кальция в крови падает, и малыш недополучает столь необходимый для роста и развития элемент.
- Повышенное содержание кальция в молоке снижает всасывание железа, что провоцирует риск развития анемии.
Можно ли использовать цельное молоко для приготовления каш?
Термически обработанный и створоженный белок усваивается легче и не создает дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт и почки. Поэтому использование цельного молока для приготовления каш, творога, кефира или йогурта допустимо.
Какое молоко лучше выбрать, козье или коровье?
- Жиры козьего молока представлены мелкими жировыми глобулами, что способствует их легкому перевариванию. Белки в желудке створаживаются и образуют нежный сгусток, который легче усваивается незрелыми пищеварительными органами ребенка.
- Козье молоко не содержит в своем составе белок альфа-S1-казеин, который зачастую является ответственным за развитие пищевой аллергии.
- Козье молоко содержит меньше лактозы, что способствует более легкому пищеварению, и больше витаминов группы B.
*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.