Как я люблю всякую вредную вкуснятину. Думаю не я один такой. Для подобных блюд есть одна фраза из песни, если память мне не изменяет, слышал я ее в песне Дмитрия Маликова, какой не помню, но "если очень хочется, можно иногда". Это как раз о сырных шариках. Какая вредность, спросите вы? Да то, что жареное, отвечу я. Стараюсь вообще меньше жаренного есть, это моя поджелудочная вредничает. Но, вот, для сырных шариков готов сделать исключение. Очень уж они вкусные. Да и мелкую изжогу, ради такого удовольствия, можно и загасить каким-нибудь известным средством, главное, по мне, не переедать, тогда и изжоги не будет.
Нашел в популярной социальной сети Тик Ток очень вкусное видео, на котором девушка делится рецептом чудесных сырных шариков. Тяжело такое видео смотреть на голодный желудок, сразу хочется чего-нибудь съесть. Кстати, если сильно хочется есть после просмотра видео, то можно выпить пол стакана или стакан воды, не на долго отпустит. Как раз хватит времени, чтобы приготовить сырные шарики.
Рецепт сырных шариков из видео.
Возьмем два яйца и отделим желток от белка. Желток нам не понадобится, поэтому можно сразу его убрать.
Белки взбиваем до пышной массы. Добавляем в полученную массу 3 столовых ложки муки и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем. Далее натираем 270 гр. сыра и добавляем в полученную массу, все еще раз перемешиваем. Лепим шарики и обмакиваем в панировочные сухари. На разогретую сковороду выкладываем шарики и жарим до золотистой корочки. Мм, вкуснятина.