Рецепт этого блюда мне передела моя мама, а ей уже ее мама! Вся моя семья в полном восторге! Хотите удивить и ваших близких? Тогда смело готовьте картофельный пирог!
Ингредиенты:
1. Соль - 1 щепотка
2. Перец чёрный молотый - 1 щепотки
3. Масло подсолнечное - 0,5 ст. ложки
4. Тесто слоёное бездрожжевое - 300 г
5. Картофель - 330 г
6. Сало солёное - 90 г
7. Яичный желток - 2 шт.
8. Тимьян сушёный - 0,4 ч. ложки.
Способ приготовления:
1. Очищаем картофель и нарезаем очень тонкими кружочками.
2. Далее кладем картофельные кружочки в тарелку посыпаем солью, перцем, тимьяном и добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем.
3. Сало нарезаем очень тонкими ломтиками, включаем духовку.
4. Далее половину слоеного теста раскатайте до увеличения площади в 1,5 раза.
5. На тесто выложите половину картофельным кружочков, чтобы оставалось немного места по краям.
6. На картофель выкладываем половину сала.
7. Далее выкладываем снова картофель и закрепляем все салом.
8. Вторую часть тесто раскатываем немного больше чем первую и накрываем им сверху нашу начинку.
9. Скрепите края пирога вилкой.
10. Из двух полосок пергамента для выпечки скрутите трубочки и вставьте их в поверхность пирога, проделав дырочки.
11. Это поможет для того, чтобы поверхность пирога не разорвалась.
12. Смазываем пирог сверху яичным желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут.
Ссылка на наш инстаграмм - instagram.com/gotovka_doma_eda/