Начну с того, что я не бариста, я не чувствую в кофе тех тонких вкусовых ноток, которые оценивают бариста, я не смогу в полной мере ощутить яблоко, шоколад или ещё что-то. Я пью кофе с молоком и сахаром. Иногда добавляю ванильный сахар, да и готовлю в обычной бюджетной кофеварке, и плохой с точки зрения бариста, кофемолке(как нибудь я поделюсь своим личным рецептом). И тем не менее я считаю себя любителем кофе. И далее я не буду описывать вкус кофе до мельчайших подробностей, а просто на сколько он понравился лично мне.
Обжарщик.
Во время моего путешествия по кофейному миру узнал о таком магазине как Tasty coffeе. Как оказалось это обжарщик, они обжаривают кофе и на следующий же день отправляют его заказчику, то есть вы получаете свежеобжареный ароматный кофе.
И вот пару недель назад получил посылочку с двумя сортами: Арома и Вьетнам Тай Нгуен. Это одни из самых дешёвых сортов кофе в этом магазине, были взяты исключительно для теста. Так вот в моем рецепте эти оба сорта показали себя очень и очень хорошо. На столько вкусного кофе я ещё не пил. Но давайте по порядку.
Арома. Данный сорт это смесь арабики и робусты 60/40% отсюда не такая большая кислотность как у 100% арабики. На сайте заявлен вкус горького шоколада, специй и лесного ореха. Так как я не любитель эспрессо, да и помолоть в ротационной кофемолке для эспрессо не реально, то я не особо заметил эти нотки, да мне и как то безразлично было, я просто сконцентрировался на общем ощущении. Кофе очень вкусный и действительно не кислотный, в отличие от второго сорта. Терпкий и приятный вкус.
Вьетнам Тай Нгуен. 100% арабика. Поэтому он кисловатый. Но опять же, это не такая кислотность, чтобы железы выжигала, это приятная вкусная слабенькая кислота. В кофе заявлены ноты горького шоколада, табака И специй с лёгкой цитрусовой кислотностью. И да, табак я там почувствовал, и мне это понравилось, черт возьми. Но не думайте, что там прям яркий вкус и аромат табака, нет, он есть там, но он есть где-то, и кто-то его может даже не почувствовать.
Как вывод 240 и 300 рублей соответственно, потрачены были не зря, я определенно буду ещё покупать кофе на этом сайте. Советую.