Тех самых, из-за которых около трети посетителей регулярно приезжают в IKEA. Таким образом компания решила поддержать тех, кто находится дома и не может насладиться любимым блюдом.
Итак, если вы тоже по ним соскучились, держите рецепт.
Для фрикаделек нам понадобятся:
- 500 гр говяжьего фарша
- 250 гр свиного фарша
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 100 гр панировочных сухарей
- 5 ст.л молока
- 1 яйцо
- Соль и перец
Перемешиваем фарш руками, чтобы не было комочков. Добавляем мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и снова перемешиваем. Вливаем молоко, солим и перчим по вкусу.
Формируем шарики, складываем на тарелку, накрываем и убираем в холодильник на 2 часа. Это поможет удержать форму при готовке.
Обжариваем на сковороде до румяной корочки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.
Для сливочного соуса:
- Немного растительного масла
- 40 гр сливочного масла
- 150 мл овощного бульона
- 150 мл говяжьего бульона
- 150 мл жирных сливок
- 2 ч.л соевого соуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
Растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и перемешиваем около 2 минут. Вливаем по 150 гр. овощного и мясного бульона и, продолжая помешивать, добавляем жирные сливки, соевый соус и дижонскую горчицу. Доводим до кипения и даем загустеть. Соус готов.
