Всем доброго времени суток! Сегодня я расскажу о рецепте приготовления миндального десерта с абрикосами без выпечки. Погнали!
Ингредиенты
- Молотый миндаль
- 340 г
- Сахар
- ¾ стакана
- Яичный белок
- 7 штук
- Сахарная пудра
- 3 стакана
- Миндальная эссенция
- ⅓ чайной ложки
- Абрикосовый джем
- 3 столовые ложки
- Лимонный сок
- ½ стакана
- Желатин
- 2 чайные ложки
- Абрикосы
- 6 штук
Инструкция приготовления
1. Измельчить миндаль и перемешать с ¾ стакана сахара и ¾ стакана сахарной пудры. Добавить 3 яичных белка, миндальную эссенцию и замесить тесто. Разделить всё тесто на три части.
2. Раскатать одну часть на поверхности, присыпанной сахаром. Из остального теста сделать высокий бортик. Смазать дно и боковые стороны пирога абрикосовым джемом. Оставить пирог подсохнуть в течение 3 дней перед тем, как выкладывать на него начинку.
3. На подсохший корж выложить половинки абрикосов, очищенные от кожицы, и покрыть глазурью. Для ее приготовления взбить яичные белки, потихоньку прибавляя сахарную пудру. Затем добавить лимонный сок и глицерин и снова взбить. Готовый десерт поставить на 1 день в холодильник.
На этом, пожалуй, все. Спасибо, что дочитали до конца! Если вам понравилось, то вполне можно тыкнуть лайк и подписаться на канал, чтобы не пропускать новые интересные статьи)) Вам - несложно, мне - приятно ツ