Турецкий десерт “Трилече” с карамелью

https://youtu.be/BGA5owpt_zI

Очень вкусный и необычный десерт! Он получается невероятно нежным, как мягкое облачко. Бисквит, пропитанный молочным сиропом под карамельным соусом, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Яйца 5 шт;

Мука 200 гр;

Сахар 200 гр;

Ванилин;

Сахарная 200 гр;

разрыхлитель;

:для карамелной соуса:

сахар 200гр;

сливочное масло 70 гр;

сливки 200гр;

:::::для пропитки бисквита:::::

молоко 600гр;

сливки 200гр;

сахар 200гр;

::::для начинки крем шанти::::

молоко 200 гр;

крем шанти 150гр;

Приготовление:

1. Для пропитки смешиваем сливки, молоко и сахарную пудру. Перемешиваем.
2. Ставим смесь в холодильник.
3. Берём яйца и отделяем белок от желтка. Добавляем по 50 гр. сахара в белки и желтки.
4. Взбиваем желтки с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет. Добавляем в желтки муку и ванилин, взбиваем до однородной массы.
5. Взбиваем белки до жестких пиков. Постепенно добавляем белки в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой.
6. Выкладываем тесто в форму для выпечки.
7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 30 минут.
8. Достаем из холодильника пропитку и заливаем ей бисквит, пока он не остыл. Бисквит должен утопать в молоке.
9. Покрываем сверху карамельным соусом и ставим в холодильник до полного остывания.
11. Достаем, нарезаем порционными кусками и подаем.

Приятного аппетита!