Шоколадный влажный пирог также известен как пирог «moelleux au chocolat».
В конце приготовления этот пирог должен слегка «вздрагивать». Если вы сделаете надрез ножом, то нож останется с кусочками десерта.
Для приготовления этого пирога вам понадобятся следующие продукты:
Шоколадный влажный пирог на 6 порций
- 250 г чёрного шоколада,
- 175 г сливочного масла,
- 125 г сахара (лучше сахарной пудры),
- 5 яиц,
- 75 г муки.
Приготовление
Растопить шоколад и постепенно добавлять к нему сливочное масло до полного растворения.
Взбить сахарную пудру, муку и яйца до однородной эмульсии.
Смешать шоколадно-масляную смесь с полученной эмульсией.
Смазать форму для выпечки маслом, добавить в неё приготовленное тесто.
Выпекать 15-20 минут при 200 C.
Пирог подавать тёплым.
Волшебный французский пирог готов!
При подаче можно украсить шариком мороженого, ягодами или взбитыми сливками
Этот десерт получится мягким и безумно вкусным.
Приятного аппетита!
Больше французских рецептов по ссылке https://cookfrench.com/