1.Жульен из курицы
Жульен - теплые закуски, приготовленные на основе нежного сливочного соуса (соуса бешамель). Их готовят и подают порционно, в специальных небольших формочках - кокотницах
Ингредиенты:
- Куриная грудка 200 гр
Сыр пармезан 200 гр - Грибы 100 гр
- Сливки 100 мл
- Соль 1 щеп
- Смесь перцев 1 щеп
- Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.л
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 20 гр
Приготовление:
1.Отварить грудку в подсоленной воде, добавить для аромата зелени .
2.Лук очистить и нарезать мелко
3.Обжарить лук на растительном масле
4.Отварить грибы слегка, порезать и добавить к луку, обжарить
5. Отваренное филе порезать мелкими кусочками,
6.Добавить к луку, обжарить
7. Развести в сливках муку, добавить к мясу и притушить пару минут
8.Разложить притушенное мясо в горшочки.
9.Посыпать натертым сыром и отправить на 15-20 минут в духовку на 180 градусов, до полного расплавления сыра.
Приятного аппетита!
2. Тушеный картофель с мясом
Ингредиенты
- Свинина 400 г
- Картофель 600-800 г
- Морковь 150 г
- Лук репчатый 150 г
- Перец красный сладкий 100 г
- Чеснок 2-3 зубчика
- Лавровый лист 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л
- Перец черный молотый и соль по вкусу
Приготовление:
1.Мясо порезать кусочками
2.Обжарить мясо на растительном масле в течении 7-10 минут, добавить немного воды и тушить 35-40 минут
3.Морковь, лук, перец порезать. Обжарить 3-4 минуты
4.Добавить овощи к мясу
5.Картофель почистить, порезать дольками
6.Добавить картофель к мясу
7.Приправить солью и перцем, добавить лавровый лист, влить воду или бульон и тушить до готовности картофеля, 20-25 минут. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
3.Котлеты из овощей
Ингредиенты
Оливковое масло 50 мл
Кабачки 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Помидоры1 шт
Лук репчатый1 шт
Соль 1 щеп
Перец горошком 1 щеп
Яйцо куриное 1 шт
Мука пшеничная высшего сорта 3 ст.л
Приготовление:
1. Очистить кабачки и картошку от кожуры. В комбайне или на терке натереть томаты, кабачки и картофель на крупную часть терки
2.Лук нарезать полукольцами
3. В натертые овощи добавить соль, перец и яйцо, смешать
4.Добавить муку, перемешать, сформировать котлетки
5.Жарить на предварительно разогретой духовке до корочки золотистой с двух сторон ( приблиз по 5-10 минут с каждой стороны, в зависимости от размер котлеты).
Приятного аппетита!
***** Подпишись на канал чтобы не пропустить еще больше интересных статей*****