В России в прежние времена слайсеры, или ножи для аккуратной нарезки, носили название гастрономические. Рассвет их популярности пришелся на эпоху, когда сервировка стола считалась подлинным искусством.
Назначение слайсера - нарезка продукта ровными тонкими пластинками или ломтиками с ровной и красивой поверхностью. Это позволяет использовать нарезку еще и как элемент декора праздничного стола – идеально ровные ломтики копченой рыбы, совершенно ровные кружки колбасы, тончайшие полупрозрачные пластики балыка и иных мясных деликатесов.
Сегодня искусство ручной нарезки несколько отступило под напором заводской фасовки нарезки в блистере или выполненной магазинным слайсером. Хотя работа ножом-слайсером требует навыки и силы, для любителей красивой и свежей нарезки этот нож незаменим.
Его радикальным отличием от прочих поварских ножей большого размера является форма и поверхность клинка. Для того, чтобы ломтик (или, на английский манер, слайс) вышел ровным и не порвался при резе, клинок ножа не только сводят особо тонко, но и наносят на его поверхность специальные покрытия, воздушные карманы, ребра жесткости и пр. При такой конструкции клинка продукт к нему не прилипает, а слайсы выходят тонкие и ровные. Вот почему производство слайсеров – это «высшая лига» среди изготовителей ножей.
https://www.tojiro.ru/catalog/kukhonnye_nozhi/nozh_dlya_narezki_slayser/
Великолепную функциональность доказали слайсеры японского производства, которые можно приобрести с доставкой на сайте Тоджиро, или в наших фирменных магазинах в Москве, а также во многих городах России и стран СНГ. Сделать правильный выбор помогут наши квалифицированные консультанты.
Мы предлагаем слайсеры, которые великолепно зарекомендовали себя на любительских и профессиональных кухнях не только в России, но и за рубежом. За многие годы работы фирма Тоджиро установила долгосрочные деловые отношения с лучшими мировыми производителями поварских ножей и иных инструментов, которые выпускают высококачественные слайсеры различных разновидностей для профессиональных поваров и любителей во всех ценовых сегментах – от «эконом» до «элит». Качество, надежность, простота ухода, коррозионная стойкость, отличная эргономика предлагаемых Тоджиро ножей давно завоевали им достойное место на кухнях Японии, Европы и Северной Америке. А теперь эти модели доступны и в России.
Надеемся, что с нашей помощью выбрать слайсер вам теперь будет проще. А купить подходящий вам нож – еще проще!