В феврале я в Аюрведической клинике, проходила лечение- Панчакарму. Ибо настоящий врач, чтобы лучше понять пациента, должен и сам получить представление о терапии. Буду делиться.
Но сегодня о другом. Утром я прочитала пост одного крупного фуд-блогера, где давались рецепты салатов.
Большинство салатов были рыбные и в качестве заправки предлагались разные кисломолочные продукты - йогурт или сметана в смеси с другими компонентами.
Не могу промолчать, и пишу этот пост. Чтобы вы, мои дорогие читатели, избегали таких ошибок в своём питании.
В 🌱Аюрведе есть понятие 👉🏻ВИРУДХА АХАРА - несовместимая пища.
Туда относят и несовместимые сочетания продуктов и неверные пищевые привычки.
Вирудха ахара ведёт к накоплению амы(токсинов), дисбалансу дош и болезням.
Сразу может быть не очевидно, но потом...
Делюсь с вами принципами, хочу для всех здоровья.
- МЕСТО. Пища холодных регионов не подходит для тёплых. Не ешьте во влажной местности молочку, а в пустыне Чили перец.
- ВРЕМЯ. Зимняя еда не подходит для лета.
- ТИП ПИЩЕВАРЕНИЯ. Что одному хорошо, то другому - болезнь.
- ПРОПОРЦИИ. Смесь в равных долях масла гхи и мёда "токсична"
- ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ. Не давайте мороженое тому, кто всю жизнь ел горячие специи.
- ЗДОРОВЬЕ. При каждой болезни - своё питание.
- ПОРЯДОК. Сначала - естественные отправления, потом еда.
- Не есть холодное после гхи, есть горячее после мяса.
- КОНСТИТУЦИЯ. Для каждой - своё питание (с учётом Дош)
- КАЧЕСТВА. Не мешать холодное с горячим - мороженое с горячим шоколадом.
И, теперь, самое интересное - несочетаемые комбинации продуктов.
НЕСОВМЕСТИМЫЕ ПРОДУКТЫ.
МОЛОКО с бананами, рыбой, мясом, йогуртом или кислыми фруктами
КРАХМАЛИСТЫЕ с яйцами, молоком, бананами и фигами
ПАСЛЕНОВЫЕ (томат, картофель, баклажан) с йогуртом, молоком, огурцами, дыней
ЙОГУРТ с рыбой, кислыми фруктами, горячим питьём, мясом, манго и сыром
ЛИМОН с йогуртом, молоком, огурцом и томатами
БОБОВЫЕ с яйцами, рыбой
Вопросы?