Растение "Испанский Шалфей" происходит из семян чиа, которые очень полезны и уникальны по своим свойствам. Применение их в рационе питания повышает иммунитет, благоприятно воздействуют на кожу, улучшая её структуру. Семена чиа, также эффективны для процесса похудения и борьбы с нарушением обмена веществ.
Для этого необходимо съедать несколько штук в день, измеряя порции столовыми ложками, они утолят чувство голода и будут предотвращать переедание. Ко всему прочему шалфей обладает профилактическими свойствами против грибковых инфекций, псориаза и болезни Альцгеймера.
Семена чиа получены из одногодовалой травы с красивыми цветами разных оттенков, которая имеет истоки ещё до нашей эры. Известно, что народы Мексики употреблял семена в пищу, по их поверью, они придавали огромную силу и власть. На этом применение шалфея не заканчивалось, выжимая масло, люди, делали на его основе уходовую косметику, а охотники брали в поход с собой чиа, как талисман мужества и успеха. Было время, что семена заменяли валюту, за них приобретали и продавали любой товар.
Для них он был самым большим источником витаминов. Штат Мексики до сих пор носит название Чиапас, которое переводится, как " Река чиа ". На этой территории майя выращивали траву шалфей и собирали семена. Чиа в настоящее время произрастает соответственно в горных районах Мексики, близлежащей Гватемале, но также появилась она и в тёплых районах Европы, Западной Индии, Австралии, и Центральной Америке.
Состав семян чиа включает в себя огромное содержание клетчатки около 25%, масел более 30% и белка не меньше 20%. Арсенал кальция, калия и магния в них выигрывает по количеству этих полезных компонентов у привычных продуктов питания, которые богаты такими элементами.
В период снижения веса, употребляя семена чиа, помимо улучшения работы кишечника, легко справляться с чувством голода, так как при смешивании с водой они разбухаю, и тем самым насыщают желудок и оставляют чувство сытости на долгое время.
В зимний период семена чиа послужат хорошим антиоксидантом, можно не переживать о дефиците фруктов, так как они с лёгкостью заменят источник полезных витаминов и минералов.
Омега-3 и омега-6 - жирные кислоты, которые являются самыми необходимыми для здоровья организма, как раз их наличием больше всего славятся семена чиа. Положительную роль играет омега - 3 в профилактике сердечных заболеваний, улучшает состояние сосудов, а омега - 6 благоприятно воздействует на кожу и понижает уровень холестерина. Дополнительно, семена чиа нормализуют давление, налаживают свёртываемость крови и разжижают её, что очень важно для здоровой жизнедеятельности человека. Ещё они хорошо подойдут диабетикам и пожилым людям, у которых присутствует необходимость или желание сбросить лишний вес.
На вид семена очень мелкие, овальной формы и гладкие на ощупь, напоминают кунжутные зерна, а также имеют не навязчивый лёгкий запах, похожий на аромат льняного масла.
В еде чиа можно добавлять во многие продукты, начиная, от каши или риса, заканчивая любыми жидкими напитками или молочными коктейлями.
Семена чиа легко впишутся в привычный рацион питания людей разных предпочтений и вкусов. Консистенция при набухании семян напоминает кисель, это стоит учитывать, перед тем как смешать с едой или питьём. Нужно заранее определить какую консистенцию блюда необходимо получить.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на новые рецепты: 👉 «Как приготовить...»
Смотрите ещё:
...Самый простой и вкусный завтрак: три вида овсяной каши