Гусят надо покупать в начале мая. Как привезут продавцы в деревню гусят, так моя мама их и покупает. Иногда ставит яйца в инкубатор, когда удается купить гусиные яйца.
Как только гусята окрепнут, им надо показать водоем, у нас в деревне мы отводим гусят на пруд. Вечером, первое время, их нужно будет пригонять домой. Потом гусята сами привыкнут и станут сами уходить и приходить домой.
Мы кормим их мешанкой тогда, когда они сами приходят домой.
Покушав утром, гуси сами уходят на воду, днем приходят покушать еще раз. Вечером, покормив их когда они придут, мы закрываем их на заднем дворе на ночлег.
Если в деревне многие держат гусей, то обычно когда у них вырастает перо, им делают метку краской на голове. Каждый двор красит в свой цвет, так можно избежать путаницы с гусями, так как они могут уйти в чужой двор с другим стадом гусей. Некоторые надсекают перепонку на лапке гусей, таким образом ставя им метку.
В течение дня гуси сами пасутся на лугу, кушают травку, в воде поедают водоросли и мальков.
Откорм гуся нужно начинать осенью, когда станет холодно и вода начнет покрываться льдом.
Гусей нужно держать в холоде, для того чтоб они пустили пух под перья и набрали подкожный жир.
Мы откармливаем гусей до декабря, обязательно. Иногда режем под самый новый год.
Гусь - птица практически безотходная. Пух и перья годятся на подушки или их можно продать. По деревням ездят покупатели перьев. Гусиный жир мы растапливаем, иногда используем. Но нам больше нравится утиный топленый жир.
Также гусиные потроха, язык и лапки считаются деликатесом.
Что касается костлявости гуся:
У гуся, как и у утки, большая часть мяса находится на грудине и на лапках. На остальных частях тела мясо мало. Потому что гусь, это вам не курица.
По истечению нескольких сезонов мясо гуся становится жестким. Поэтому держать гуся надо один сезон.
Подписывайтесь на канал.
Ставьте лайк
Читайте так же: Делаем подушки сами из гусиного пуха и пера. Заговор наших бабушек на перьях, для изобилия водоплавающих птиц
