История «Кампари» начинается с 1860 года, когда Гаспаре Кампари, с 1842 года работавший maitre liquoriste , начал подавать этот пряно-горький напиток броского красного цвета в своем «Cafe Campari» в Новаре. В том же году Гаспаре Кампари основал компанию Gruppo Campari для производства и распространения своего напитка, затем он перебирается в Милан. В 1904 производство кампари было начато на