Рассольник

Ингредиенты:

-мясо 300 -400 гр. (свинина или говядина);

-картофель 4-5 шт.;

-морковь 1 шт.;

-лук репчатый 1 шт.;

-перловка 3-4 ст.л.;

-огурчики маринованные 1 -2 шт.;

-сушеный укроп 1 ч.л.;

-вода 1.5-2 литра;

-масло подсолнечное 3 ст.л.;

-уксус 70 % 0.5 ч.л.;

-сахар 1/2 ст.л.;

-соль по вкусу.

Способ приготовления:

Перловку замочить в холодной воде на 2 часа. Мясо отвариваем до готовности и нарезаем на небольшие куски и отправляем снова в бульон. В бульон добавить перловку. Картофель нарезаем кубиками и добавляем к мясу. Морковь нарезаем мелко соломкой (по желанию можно обжарить, но я не обжариваю) и тоже отправляем в кастрюлю с бульоном. Лук репчатый мелко режем и тоже можно спассеровать, но я не пассерую.

После того как будет готова перловка и картофель, добавить сушеный укроп, мелко нарезанные огурчики, уксус и сахар. Солим по вкусу.

Довести до кипения и ВСЕ ГОТОВО!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Еще больше простых и вкусных рецептов вы можете найти на моем канале.