Увлекаясь рыбалкой, время от времени встает вопрос, что делать с пойманной рыбой и как ее сохранить. Одним из вкусных способов приготовить и сохранить рыбу является холодное копчение. Приготовленная таким образом рыба имеет приятный цвет и вкус, и может довольно долго храниться (ну или не долго, так как быстро съедается)))
В связи с этим я и сконструировал коптилку небольших размеров, которая не занимает много места в гараже, но в любой момент всегда готова для быстрого использования.
Дымогенератор было принято решение собирать с верхней эжекцией, так как посчитал, что в нем дым на выходе более холодный, нежели при нижней эжекции.
Для сборки эжектора вам понадобиться различная фурнитура из магазина сантехники - сгоны, соединительная муфта, штуцер, гайки и стальная трубка.
Непосредственно сам стакан дымогенератора выполнен из обрезка трубы 10 сантиметров в диаметре, длина стакана 50 см.
Все это хозяйство собираем и привариваем в готовое изделие.
Сама коптильная камера представляет из себя двухсот литровую бочку, обшитую снаружи вагонкой, крышка бочки так же декорирована вагонкой и ручкой из ветки дерева.
Внутри камеры вварены две направляйки для установки решетки или подвешивания продуктов копчения.
В качестве нагнетателя воздуха в дымогенератор использован бытовой компрессор для аквариума.
Коптилка на генераторе холодного копчения станет вашим лучшим помощником в вопросе сохранения и приготовления рыбы, порадуйте себя и своих близких вкусной рыбкой!
Если вы дочитали до конца и вам понравилась статья, пожалуйста, поставьте «Палец вверх!» и подпишитесь на мой канал.
Всем добра!
В первом видео делаем коптильную камеру --->>>
Во втором видео собираем дымогенератор --->>>