Необычное сочетание продуктов! Готовлю очень часто: минимум усилий и всегда великолепный результат! Просто, быстро, сочно и очень вкусно!
Почему именно любовницы и непременно ленивой? История умалчивает о том, за что блюдо получило такое название. Но попробовать его однозначно стоит всем: и ленивым любовницам, и трудолюбивым жёнам, и тем, кто вообще никогда ничего не готовил. Потому что это очень просто!
Рецепт
В этом блюде важную роль играет соевый соус. Не советую брать дорогие марки, такие соусы, как правило, очень концентрированные. Берите что-нибудь типа "Сэн Сой" или "Стебель бамбука".
- 800 г нежирной свинины или бедра индейки;
- 2 средних луковицы;
- 3 кислых яблока;
- 5 ст. ложек соевого соуса;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 1 ст. ложка сахара;
- лавровый лист;
- соль и перец - по вкусу.
Приготовление
Включаем духовку, пусть греется до 250 градусов Цельсия. Лук надо порезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс. Мясо нарезать порционными кусочками, перемешать с луком и чесноком, соевым соусом, растительным маслом, лаврушкой. Добавить соль, перец, сахар (лучше его не исключать в этом блюде, он отлично балансирует вкус).
Мясную смесь убираем в сторону, пусть немного промаринуется. Займёмся яблоками. Их надо очистить от сердцевинок и разрезать на дольки. Некоторые хозяюшки чистят яблоки от кожуры, так получается нежнее, но с ней - ароматнее. Нарезаем на кусочки не крупнее 1/8 части яблока (но и сильно мельчить не надо).
Замаринованное мясо выкладываем в жаропрочную форму, сверху раскладываем в один слой дольки яблок и отправляем всё в духовку. Ароматы появятся минут через 20. Сногсшибательные!
Через 45 минут, когда яблочки подрумянятся, а мясо будет полностью готово, достаём форму из духовки и наслаждаемся результатами своего труда. Мясной сок смешивается с яблочным и с соевым соусом, что даёт этому блюду вкуснейшую подливу. Подавать жаркое лучше всего с рисом, хотя с картофельным пюре тоже получится замечательно!
Поверьте, это очень вкусно! И всё здесь к месту, и яблоки, и лаврушка, и соевый соус. Это жаркое (почему именно жаркое? загадка, как и название рецепта в целом! скорее, это рагу) с аппетитом едят и те, кто не любит сочетание мяса с фруктами. Попробуйте!
Приятного аппетита!