Я уже делилась рецептом лёгких печенек невероятного вкуса, которые попробовала в гостях у моей подруги Маши. Устоять не возможно. Но вчера, я попробовала ещё одну невероятного вкуса вещь. Мне показалось, что это есть можно бесконечно, даже не знаю, как это назвать...,но это не печенье, это вкусняшки к чаю. Подруга сейчас на самоизоляции, а кулинария это её хобби, ну а я дегустатор восхищённый её творчеством.
Скажу сразу, я готовить не люблю, но Маша просто заражает меня этим занятием, и если самоизоляция продлится ещё дольше, я уже даже не сомневаюсь, что полюблю это занятие и может быть, с помощью Дзена, смогу втянуть в кулинарию не один десяток желающих готовить чудо - вкусняшки своей семье.
И так , поехали... Оказывается это блюдо испанской кухни и называется оно Чурос. Готовится не сложно, ингредиентов много не требует.
Необходимо в глубокой металлической миске растопить 50 гр сливочного масла, насыпать 2 столовые ложки мелкого сахара, щепоть соли, добавить 200мл воды, довести до кипения. Затем в кипящее масло добавить 1,5 стакана просеянной пшеничной муки, тщательно перемешивайте в течении 3 минут. Снять с огня и немного остудить. Ввести в тесто , взбитые отдельно два яйца. Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой звезда.
Взять глубокую сковороду, налить в неё масло и сильно разогреть, примерно до 180 градусов. Масло должно быть очень горячим.
Выдавливайте полосочки из кондитерского мешка прямо в масло, отрезая их мокрым ножом или ножницами и обжаривать минуты по две с каждой стороны до золотистого цвета. Вылавливая чуросы складывайте их в тарелку застеленную салфеткой, чтобы лишнее масло ушло и посыпайте их сахарной пудрой. Вот и всё. Приятного чаепития !
Если вам понравилась моя статья ставьте " класс" и подписывайтесь на мой канал. В ближайшем будущем вас ждёт много интересных и полезных статей. С уважением, Собственный опыт.