Пицца на идеальном тесте 🍕

Главный аспект в приготовлении домашней пиццы—это тесто. Я постоянно нахожусь в процессе оттачивания своих навыков в выпечке. И для себя я нашла идеальный рецепт теста для пиццы. Которым хочу с Вами поделиться. Начинку для пиццы каждый выбирает индивидуально. Из своих вкусовых предпочтений, или что найдётся в холодильнике 😅

Сегодня я приготовила свою "фирменную пиццу", с моим вариантом начинки, которую Вы можете сохранить себе .

Готовая пицца

Ингредиенты для теста

• 5-10 грамм сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 250 миллилитров теплой воды
• 1 щепотка соли
• 1-2 столовой ложки оливкового масла
• 350-500 грамм муки (смотреть по консистенции )

Способ приготовления теста

В миску добавляем тёплую воду ,сухие дрожжи, сахар, оливковое масло. Добавляем муку, замешиваемым тесто. Консистенция теста-мягкое эластичное, очень хорошо тянется. Накрываем пакетом, сверху полотенцем . Убираем в тёплое место на 15-20 минут. Заранее разогреваем духовку на максимум (у меня 290 градусов)

Продукты для приготовления теста

Для начинки понадобится

• Томатный соус
• Сыр
• Пепперони
• Грибы маринованные
• Маслины

Продукты для начинки

Количество готового теста хватит на три пиццы диаметром 24 см. Формировать круг лучше руками, не использую скалку(это делает тесто жестким). Выпекаю на фольге, но можно на пергаменте или коврике для выпекания (по желанию).

Собираем пиццу

• Тесто смазываем томатным соусом
• Посыпаем сыром
• Распределяем пепперони
• Выкладываем грибы и маслины
• Щедро посыпаем сыром

Собираем пиццу

Выпекается пицца 7—10 минут, на максимальной температуре, при визуальном контроле нижней части теста.

Готовую пиццу вынимаем из духовки и даём ей остынуть 5-10 минут. После этого наслаждаемся вкуснейшей домашней пиццей.

Как говорят итальянцы Bon Appetit!