Совершенно потрясающее, красивое блюдо опишу в этой статье. Готовила впервые пару лет назад, с тех пор это один из фаворитов в моем кулинарном арсенале. Чтобы приготовить открытый пирог «Галета» с абрикосами, вы потратите мало времени, что позволяет и побаловать домочадцев вкусностями и сильно не устать. Хочу сказать пару слов о начинке, лично я считаю рецепты, где можно использовать самую разную начинку, в зависимости от того, что есть у тебя в холодильнике, самыми лучшими. Данный пирог я готовила в разных вариациях: с разными видами варенья, шоколадом, Маршмэллоу, пустую, а потом начиняла заварным кремом, даже с карамелизированными яблоками. Подробный рецепт с фото пошагово расскажет вам как приготовить данный очень красивый и вкусный пирог.
✨Ингредиенты: ✨
⠀Для теста:
⠀Пшеничная мука - 1 стакан,
Какао -2 ст.л.,
Сахар - 1 ст.л.,
Вода - 50 мл.,
Сливочное масло -50 грамм,
Уксус - 1 ст.л.,
Сода - 1 ч.л.,
⠀Для начинки:
⠀Абрикосы - 1 стакан
Сахар - 2 ст.л.
⠀
⏰ Время приготовления: 30 минут.
⠀👩🏻🍳Приготовление:
⠀
❣️Соединить и просеять муку, какао и добавить сахар.
❣️Отдельно в пиале растопить сливочное масло и влить кипяток, перемешать.
❣️ Все соединить, соду гасим уксусом и вмешиваем в тесто.
❣️ Замешиваем тесто, должно получится мягкое и не прилипающее к рукам тесто. Если липнет нужно ещё добавить муки. Тесту дать отдохнуть 5 минут.⠀
❣️ Готовим начинку, у абрикос удалить косточки, всыпать сахар и немного обжарить.
Начинка может быть из любых ягод и фруктов или просто из варенья. Только если начинка жидкая, обязательно добавьте 2 ч.л. картофельного крахмала.
❣️ Тесто раскатать на середину выложить начинку и завернуть края.
❣️Пирог отправляем в духовку на 20 минут.
❣️Готовый пирог при желании украшаем сахарной пудрой.✅
Приятного аппетита)))😍
