Его очень удобно есть, отламывая по кусочку. Этим он похож на обезьяний хлеб. Разница только в процессе приготовления и начинке. Тесто самое простое, дрожжевое, по предыдущему рецепту.
А вот в начинке много сдобы: меда, сливочного масла и корицы. Мед можно заменить на сахарный песок или сироп из варенья.
Потребуется:
- тесто из 1 стакана воды;
- сливочное масло — 80 г;
- мед — 100 г;
- корица.
Приготовление:
Раскатать тесто толщиной около 5 мм.
Распределить по листу мед или сироп, не доходя до краев.
Смазать сливочным маслом (здесь можно дойти до края).
Щедро посыпать корицей.
Свернуть рулет (не обязательно делать его идеально ровным).
Разрезать рулет на части шириной см 3-4. По фото видно, что тесто очень мягкое. Но в этом рецепте нужно именно такое свойство, так как рулетики должны заполнить все пространство формы и выглядеть как единое целое.
Форма заполнена, поставим на расстойку на 15-20 минут. За это время можно нагреть духовку до температуры 175-180 градусов.
Через полчаса выпечка готова: сдобная, нежная, сладкая.
Если понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь!