Вспомните свой самый продуктивный рабочий день за последнюю неделю.
А теперь спроси себя: Что вы ели в тот день на обед?
Когда мы думаем о факторах, которые способствуют производительности труда, мы редко уделяем много внимания еде. Для тех из нас, кто борется за то, чтобы не отставать от электронной почты, совещаний и сроков, еда это просто топливо.
Пища, которую мы едим, влияет на нас больше, чем мы думаем.
Еда напрямую влияет на наши познавательные способности, поэтому плохое решение за обедом может свести на нет весь день.
Практически все, что мы едим, преобразуется нашим телом в глюкозу, которая дает энергию, необходимую нашему мозгу, чтобы оставаться начеку. Когда у нас заканчивается глюкоза, нам трудно оставаться сосредоточенными, и наше внимание дрейфует. Это объясняет, почему трудно сконцентрироваться на пустом желудке.
Не все продукты обрабатываются нашим телом с одинаковой скоростью. Некоторые продукты, такие как макароны, хлеб, злаки и газировка, быстро высвобождают свою глюкозу, что приводит к всплеску энергии, за которым следует спад. Другие, такие как пища с высоким содержанием жира (думаю, чизбургеры и BLT) обеспечивают более устойчивую энергию, но требуют, чтобы наша пищеварительная система работала усерднее, снижая уровень кислорода в мозге и делая нас пьяными.
Большинство из нас знает многое из этого интуитивно, но мы не всегда принимаем разумные решения по поводу нашего рациона. Отчасти это связано с тем, что мы находимся на самом низком уровне и энергии, и самоконтроля, когда решаем, что есть. Картофель фри и палочки моцареллы намного аппетитнее, когда вы умственно отстаиваете.
Нездоровые варианты обеда также, как правило, дешевле и быстрее, чем здоровые альтернативы, что делает их еще более соблазнительными в разгар напряженного рабочего дня. Они чувствуют себя эффективными. Именно здесь наши обеденные решения приводят нас в заблуждение. Мы экономим 10 минут и платим за это меньшими затратами остаток дня.
Так что же нам делать? Одно мы, безусловно, не должны делать предполагать, что лучшая информация будет мотивировать нас на перемены. Большинство из нас прекрасно понимает, что забивание обработанной смеси куриных костей и оставшихся туш не самое лучшее жизненное решение. Но это не делает куриные наггетсы менее вкусными.
Нет, это не осознание того, что нам нужно этот план действий, который облегчает здоровое питание.
Вот несколько стратегий, основанных на исследованиях, которые стоит попробовать:
Первая принять решение о еде до того, как проголодаться. Если вы собираетесь обедать, выбирайте, где вы будете есть утром, а не в 12:30 вечера. Если вы делаете заказ, решите, что вы будете есть после утреннего перекуса. Исследования показывают, что в будущем мы гораздо лучше сопротивляемся соли, калориям и жиру, чем в настоящем.
Еще один совет: вместо того, чтобы выпускать свое глюкозное дно в обеденное время, вы будете лучше справляться с задачей, выпасая пастбище в течение дня. Шипы и капли сахара в крови вредны как для продуктивности, так и для мозга. Небольшие, более частые завтраки поддерживают уровень глюкозы на более постоянном уровне, чем полуденный пир. И, наконец, сделать здоровые закуски легче, чем нездоровые. Поместите контейнер с миндалем и набор протеиновых батончиков у компьютера, рядом с линией зрения. Используйте автоматическую службу подписки, как Amazon, для пополнения запасов. Принесите пакет с фруктами в офис по понедельникам, чтобы они были доступны в течение всей недели.
Исследования показывают, что употребление в пищу фруктов и овощей в течение дня не только полезно для организма, но и полезно для ума. Увлекательная статья в Британском журнале психологии здоровья в июле этого года подчеркивает степень, в которой еда влияет на наш повседневный опыт.
В рамках исследования участники сообщили о своем потреблении пищи, настроении и поведении в течение 13 дней. После этого исследователи изучили, как выбор еды влияет на их повседневный опыт. Вот их заключение: Чем больше фруктов и овощей люди потребляли (до 7 порций), тем счастливее, активнее и творчески настроены они.
Почему?
Авторы предлагают несколько теорий. Среди них понимание, которое мы обычно упускаем из виду, принимая решение о том, что есть на обед: Фрукты и овощи содержат жизненно важные питательные вещества, способствующие выработке допамина нейротрансмиттера, играющего ключевую роль в опыте любопытства, мотивации и вовлеченности. Они также обеспечивают антиоксиданты, которые минимизируют воспаление организма, улучшают память.
Что подчеркивает важный момент если вы серьезно настроены на достижение наивысших результатов на рабочем месте, принятие разумных решений о продуктах питания крайне важно.
Хорошая новость заключается в том, что вопреки тому, что многие из нас предполагают, хитрость правильно питаться - это не научиться сопротивляться искушению. Это делает здоровое питание самым простым из возможных вариантов.