Витамина С в картошке больше, чем в смородине!

Калорийность картофеля при разных способах приготовления.

Подавленно-печальный картофель. Драный картофель. Как только над ним не издеваются…

Думаю, картофель мог бы поспорить с хлебом, кто из них всему голова. Давайте ненадолго забудем про культ ПП, где головами стали авокадо, семена чиа и кокосовое масло. Победим заморского трехглавого дракона родным продуктом!

Картошка, конечно, всего каких-то 300 лет наша, буквально вчера вытеснила репу с полей.

Но представьте…

Картошечка жареная с грибочками, картошка в мундире или, как пишут в ресторанах, «по-петровски», картошка по-пушкински (отварная, нарезанная кружочками и обжаренная в масле), да просто вареная с лучком и укропчиком. Потекли слюнки?

Мне, как и вам, надоело без конца готовить на карантине. Поэтому переводим семью на простую и понятную еду.

Если гречка уже поперек горла, купите картошки!

• Во-первых, миллион способов приготовления.
• Во-вторых, идеальный гарнир к курице в лифчике.
• В-третьих, это бюджетно, что немаловажно в текущей ситуации.
• В-четвертых, всегда можно оправдать ужин из одной картошки её полезностью. Главное, не налегать в промышленных количествах.

Поставьте на стол блюдо из картофеля. Распечатайте список витаминов и микроэлементов. Пусть домашние знают, что вы не ленитесь готовить что-то посложнее, а заботитесь о здоровье семьи.

Список картофельных полезностей на 100 грамм и зоны влияния на организм:

Витамины:

• A (3 мкг). Зрение и состояние кожи.
• B1 (0,11 мг). Углеводный обмен, нервная система.
• B2 (0,07 мг). Гормональный фон, состав крови.
• B4 (12 мг). Память.
• B5 (0,3 мг). Мозговая активность.
• B6 (0,3 мг). Работоспособность.
• C (15-20 мг). Иммунная защита.
• E (0,1 мг). Зрение, мочеполовая система.
• H (0,1 мкг). Расщепление углеводов.
• К (1,9 мг). Долголетие.
• PP (1,8 мг). Обмен веществ, дыхание, аппетит.

Минералы:

• Алюминий (860 мкг). Пищеварение, образование костной ткани, регенерация клеток.
• Бор (115 мкг). Процесс роста клеток.
• Ванадий (149 мкг). Углеводный обмен.
• Железо (0,78 мг). Усвоение кислорода, уровень гемоглобина.
• Йод (5 мкг). Гормональный фон.
• Калий (400 мг). Укрепление сердечной мышцы, работа почек и печени.
• Кальций (12 мг). Костная ткань и нервная система
• Кобальт (5 мкг). Кровеносная, нервная и пищеварительная системы.
• Литий (77 мкг). Нервная система.
• Магний (23 мг). Рост тканей, нервная система.
• Медь (140 мг). Кроветворение, пищеварение, иммунная защита.
• Молибден (8 мкг). Процесс усвоения витамина С.
• Натрий (6 мг). Обменные процессы.
• Никель (5 мкг). Ферментативные реакции.
• Рубидий (500 мкг). Противоаллергическое действие, пищеварение.
• Селен (50 мкг). Антиоксидантное действие.
• Сера (32 мг). Иммунитет.
• Фосфор (57 мг). Дыхание, обмен веществ, формирование костей.
• Фтор (30 мкг). Костные ткани, волосы, ногти.
• Хром (10 мкг). Артериальное давление, укрепление костей.
• Цинк (0,36 мг). Кожа, заживление ран.

Вот такая иллюстрация сложилась:

Калорийность и содержание витаминов в 100 граммах картофеля

Теперь главное следить за количеством съеденного. Потому что не все способы приготовления корнеплода одинаково полезны.

Тут все ясно из инфографики – чем больше масла добавляется в процессе, тем больше калорий в итоговом блюде.

И все знают, что жарка менее полезна, чем варка и запекание.

Хочу уточнить, калорийность запеченного и вареного картофеля изначально одинакова, причем в запеченном варианте сохраняется больше витаминов. Указана калорийность печеной картошки с маслом. Если запекали без него – то получите те же 82 ккал, что и в отварном варианте.

Вывод: хорошая хозяйка всегда придумает способ готовить как можно более простые блюда и сэкономит этим массу времени. А уверенность в полезности обеда или ужина из картошки успокоит нервную систему, расшатанную текущей мировой ситуацией и не напряжет кошелек, что ещё больше поможет нервной системе.

Вывод из вывода: картошка укрепляет нервную систему как того, кто ее ест, так и того, кто ее готовит.

Будьте здоровы!

P.S.

Я долго сомневалась, добавлять ли коричневый и жёлтый цвет в инфографику. Пытаюсь держаться салатовой гаммы, но иногда хочется добавить капельку цветных акцентов. Как вам?

Другие статьи про полезность и калорийность:

100 ккал это сколько? Вы удивитесь.

Чтобы сжечь 100 ккал надо чистить зубы 35 минут.

Скрытые калории. Мы едим слишком много.

Подписывайтесь на мой канал забавной и серьёзной авторской инфографики.

Больше статей на сайте ИнфоГрафика