Ингредиенты. 1 кг куриных крыльев 1ч.л (5 гр) порошка карри-манго 1,5 ч.л (8 гр) розовой соли или мелкой морской соли ½ ч.л (1 гр) молотого имбиря ½ ч.л ( 1гр) молотого красного перца 1ч.л (5 гр) копченой паприки мука для обваливания крылышек растительное масло для фритюра Способ приготовления.
Ингредиенты.
1 кг куриных крыльев
1ч.л (5 гр) порошка карри-манго
1,5 ч.л (8 гр) розовой соли или мелкой морской соли
½ ч.л (1 гр) молотого имбиря
½ ч.л ( 1гр) молотого красного перца
1ч.л (5 гр) копченой паприки
мука для обваливания крылышек
растительное масло для фритюра
Способ приготовления.
- Крылышки вымойте в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем.
- У крылышек удалите первую фалангу, оставшееся крыло разрежьте пополам в суставе.
- В большой, удобной для смешивания миске,смешайте все специи, положите крылышки и хорошо перемешайте. Оставьте на 1 час в холодильнике. Можно готовить сразу.
- В большой и глубокой сковороде разогрейте на среднем огне растительное масло. масло должно доходить до середины сковороды. Готовность масла можно определить погрузив в него кончик зубочистки,если вокруг образуются пузырьки, значит масло разогрето хорошо.
- В то время когда разогревается масло, обваляйте каждое крылышко в муке со всех сторон и положите их на большой поднос или тарелку.
- Выложите крылышки в кипящее масло и жарьте 15-20 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.
- Готовые крылышки выложите на застеленный бумажным полотенцем поднос или тарелку, чтобы удалить лишний жир.
- Подавать горячими с любимым соусом