Правда сейчас не время но некоторые выкапывают хрен именно сейчас а приготовить его есть 2 способа корни хрена помыть очистить и порезать на кружочки тонкие просушить в электросушки или в духовке сложить в стеклянную посуду и плотно закрыть.Для приготовления соуса перемолоть хрен в кофемолке и развести холодной кипяченной водой после добавить по Вашему вкусу соль и приправы можно добавить томатный сок тогда будет как аджика можно зелень /петрушка укроп/ побольше тогда будет как вассаби можно придумать самому и с майонезом сметаной но самое главное что приготовление занимает мало времени и не плачешь потому когда натерают то это очень неприятно а так сушенный он хранится долго и готовится быстро