Классическая лазанья - высокоуглеводное блюдо. Шутка ли: листы теста, мука в соусе. Мы же избавимся от части углеводов. Сделаем лазанью, совместимую с низкоуглеводным питанием.
Нам понадобятся
На 4 небольших порции:
- Фарш - 300 гр.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр - 200 гр.
- Листы лазаньи без глютена - 6 шт.
- Соус бешамель. Как его сделать, рассказываю здесь: https://zen.yandex.ru/media/id/5e9fe6e57c1cd903b7685753/kak-sdelat-sous-beshamel-bez-muki-legko-5ea921d906b3c73001d05278
Начинаем готовить
Делаем мясной соус. Мелко порезанный лук обжариваем на растительном масле.
В припущенный лук добавляем фарш. Подойдёт любой. У меня индейка.
Томатную пасту разводим стаканом воды.
Добавляем получившийся томатный сок к фаршу с луком. Выливаем ещё полстакана воды. Солим и перчим, по вкусу. Уменьшаем огонь и готовим ещё 10 минут.
Параллельно делаем соус бешамель. Описание низкоуглеводного варианта здесь.
Трем сыр на тёрке.
Подготовительный этап завершён. Собираем лазанью.
У меня листы лазаньи без глютена. Нашла их в отделе здорового питания в "Ленте".
В жаропрочную ёмкость выливаем половник бешамеля. Следующий слой - листы лазаньи. Снова бешамель. Затем мясной соус. Сверху тертый сыр. Снова листы лазаньи, бешамель, томатно-мясной соус и сыр. Так ещё один круг.
Завершаем сырным слоем.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 45 минут при 180 градусах.
Готово! Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал, чтобы на пропустить новый сытный низкоуглеводный рецепт.