Всем привет и сегодня я хочу рассказать о десяти разных рецептов для приготовления блинов.Блины одни из самых вкусных блюд которые смогут приготовить все независимо от опыта и возраста.Я очень люблю готовить что либо и много испробовала разных рецептов и сегодня вам о них расскажу.
- И так первый рецепт: Блины бархатные Ингредиенты: 3 стакана молока, 3 яйца, щепотка соли, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 стакана муки. Яйца разделяем на желтки и белки и взбиваем отдельно в устойчивую пену, после чего аккуратно соединяем вместе. Добавляем к яйцам один стакан молока, соль и сахар. Постепенно добавляем муку, хорошенько размешивая комочки. В густое тесто добавляем оставшееся молоко и растительное масло. Такие блины получаются эластичными и гладкими и главное очень вкусными.
- Второй рецепт: Блины постные Ингредиенты: 2 стакана воды, 1 стакан муки, 50 г растительного масла, 1 ст. л. сахара, 1/3 ч. л соды, щепотка соли. Соль и сахар растворяем в воде, добавляем просеянную муку так, чтобы не было комочков. Добавляем соду и вливаем в тесто масло. Перед выпечкой смазываем сковороду растительным маслом. Постные блины можно промазывать медом или вареньем.
- Третий рецепт: Блинчики с припеком Заводим любое блинное тесто, какое вам по душе. Секрет этого рецепта в припеке. Мелко крошим 3 вареных яйца и 150 гр копченой колбасы. По желанию можно к мелко нарубленной начинке добавить зелень для вкуса и красоты. Секрет сытного припека прост – наливаем на раскаленную сковороду тесто и сразу, пока оно не успело запечься, посыпаем покрошенными ингредиентами. Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем и обжариваем сторону с припеком до золотистой корочки и наслаждаемся эти вкусом.
- Четвертый рецепт: Блины на кислом молоке Один из самых известных рецептов. Этот рецепт выручит в ситуации, если молоко скисло, а выбрасывать жалко. Ингредиенты: 250 мл кислого молока, 1 стакан воды, 1,5 стакана муки, 100 мл растительного масла, 2 яйца, 4 ст. л сахара, ванилин по вкусу, 1 ч. л разрыхлителя или 0,5 ч. л соды, гашеной уксусом. В стакан кислого молока добавляем соль, сахар, разрыхлитель, ванилин. К массе прибавляем яйца, а после - воду. Муку просеиваем и заводим тесто как для обычных блинов, по консистенции как очень жидкая сметана. В полученное тесто добавляем растительное масло и даем ему настояться 20 минут.
- Пятый рецепт: Классические блины на опаре Ингредиенты: 1 стакан воды, 1,5 стакана молока, 1 яйцо, 1,5 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 12 г свежих дрожжей, 2 стакана муки, 3 ст. л. растительного масла, сливочное масло для смазывания блинов. Сперва готовим опару – в стакане теплой воды растворяем 0,5 ст. ложки сахара, добавляем свежие дрожжи и стакан просеянной муки. Накрываем опару полотенцем и оставляем в теплом месте. Когда опара вдвое увеличится в объеме, добавляем к ней яйцо, сахар, соль и стакан просеянной муки. Тесто хорошо размешать и развести теплым молоком. Последними добавляем 3 ст. л. растительного масла. Тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Когда тесто подойдет, можно начинать выпекать блины.
- Шестой рецепт: Блины бабушкины Ингредиенты: 3 стакана молока, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, гашеной несколькими каплями уксуса, 3 ст. л. растительного масла. Два стакана молока подогреваем до теплого состояния, взбиваем с яйцами, солью, сахаром, содой и растительным маслом. Добавляем муку, чтобы получилось густое тесто как на оладьи, без комочков, эластичное и однородное. Вместе с этим кипятим еще один стакан молока, пока оно горячее, вливаем в тесто, одновременно быстро размешивая, чтобы мука не сварилась. Дать тесту постоять 10 минут и можно приступать к выпеканию.
- Седьмой рецепт: Блины ажурные Ингредиенты: 1 стакан молока, 0,5 литра кефира, 2 яйца, 1,5 стакана муки, 0,5 ч. л соли, 1 ст. л сахара, 1 ч. л. соды, растительное масло для выпекания. Греем кефир в кастрюле, он должен быть теплым, но не горячим. К теплому кефиру добавляем яйца, сахар, соль и соду. Вбиваем в тесто 1,5 стакана муки так, чтобы не было комочков. Молоко кипятим и вливаем в тесто тоненькой струйкой, помешивая. В готовое тесто добавляем несколько ложек растительного масла и можно начинать жарить.
- Восьмой рецепт: Овсянно-манные блины на кефире Ингредиенты: Яйцо куриное 1 штука - Молоко 100 мл - Мука пшеничная 5 столовых ложек - Разрыхлитель 1 чайная ложка - Сахар 2 столовые ложки - Ваниль по вкусу Инструкция 1. Смешать все ингредиенты венчиком или вилкой (должно получиться достаточно густое тесто). 2. Разогреть сковородку с антипригарным покрытием. 3. На среднем огне на сухую сковородку налить тесто. 4. Закрыть стеклянной крышкой. 5. Дождаться появления пузыриков, при этом поверхность будет еще влажная. 6. Перевернуть и печь под крышкой. Каждый блинчик готовится не более 1 минуты.
И вот я вам рассказал о восьми рецептах которые наиболее легкие и очень вкусные.Думаю что вы обязательно испробуете каждый из этих рецептов,