Начался сезон кабачков, и можно порадовать себя легкими рецептами из этого овоща, которые не навредят фигуре даже вечером.
Кабачок - низкокалорийный овощ (всего 16,7 ккал), но такой полезный! Бета-каротин, витамин С, калий, кальций, железо, магний, необходимые сердцу, мозгу, мышцам,печени и полезные для кожи и волос. Плюс большое количество клетчатки, которая адсорбирует токсичные вещества, избыток холестерина и воды, выводя их из организма.
Одним словом, чудо-овощ, и нужно обязательно готовить из него вкусные и сытные блюда.
Делюсь с вами обалденным рецептом оладий из кабачка, которые оказались вкуснее, чем я думала, а все благодаря одному ингредиенту.
Итак, берите свои книги рецептов и записывайте:
- Кабачок - 2 шт
- Яйца - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Мука цельнозерновая - 2 ст. л.
- Масло растительное - 1 ст.л
- Соль, приправы - по вкусу
- Иии... ингредиент, который сделал из оладий шедевр, - копченная индейка - 200 гр.
Я колбасу не ем, но вот куриной грудкой или ветчиной балуюсь, а в этот раз нашла в магазине копченную индейку и решила попробовать.
В приготовлении все просто: кабачок натереть, посолить, оставить на пару минут, чтоб стек сок. Отжать кабачки, добавить нарезанный лук, индейку, яйца, приправы, муку и перемешать.
Жарить оладушки на небольшом количестве масла (я просто смазываю сковороду кисточкой).
Времени заняло все минут 15-20, но я довольная ела оладушки 2 дня и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Калорийность блюда около 70 ккал на 100 г, поэтому за фигуру не переживайте!
А соус к этим кабачкам готовиться еще проще и делает блюдо пикантным.
Сметана+чесночок+зелень
Приятного аппетита!