Найти тему

Пирог с курицей и картошкой , простой рецепт

Оглавление

Всем привет! С выпечкой никогда раньше особо не дружила , но вот вчера стукнуло меня в голову испечь пирог с курицей и картошкой. И вот как я его готовила:

Продукты:

  1. Для теста:
  • Мука 5 стаканов
  • Сухие дрожжи 11 грамм = 1 пакетик
  • Молоко 500 мл или две кружки
  • 2 столовых ложки сахара
  • 2 столовых ложки масла растительного
  • Половина чайной ложки соли

Для начинки:

  • Куриное филе ( у меня было филе грудки, срезанное с одной курицы). Но лучше, чем больше тем лучше , и вкуснее
  • 1 большая луковица
  • Соль , черный молотый перец по вкусу
  • Пять средних картошек- можно и больше , делайте как нравится вам.

Первым делом следует сделать тесто: высыпаем муку(4 стакана) в большую миску , добавляем к ней содержимое пакетика сухих дрожжей, сахар, соль и перемешиваем. Затем добавляем растительное масло и теплое молоко понемногу и замешиваем тесто , добавляем ещё один стакан муки . Когда все это вымесили , перекладываем тесто в целлофановый пакетик ( не завязываем-оставляем место для подъёма теста) и ставим в холодильник . Использовать это тесто можно минимум через час .

Лучше будет , если оно постоит подольше - пару тройку часов. А также , можно такое тесто делать с вечера - ставить на ночь в холодильник, и с утра выпекать . Печь можно все : булочки , сосиски в тесте , пироги.

Затем, пока тесто поднимается в холодильнике, приступаем к приготовлению начинки для пирога. Берём куриное филе , моем его, слегка обсушиваем ( но это не принципиально), и нарезаем маленькими кусочками. Потом выкладываем его на сковородку с горячим растительным маслом и жарим, также режем луковицу ( я резала тонкими полукольцами) и добавляем у курице , солим-перчим по вкусу. Далее , когда курица пожарилась( лук стал полупрозрачным , а филе побелело) , вынимаем ее и перекладываем в тарелочку . Затем чистим картофель, нарезаем его тонкими кружочками и жарим на сковороде до полуготовности , по желанию также солим-перчим.

Когда тесто постояло и поднялось , вынимаем его из холодильника . Раскатываем низ пирога , выкладываем его на противень , смазанный маслом.Затем выкладываем на тесто картофель ровным слоем , сверху курицу. Потом делаем верх пирога , звщипываем. Сверху смазываем яйцом и ставим в духовку , разогретую до 200 градусов , выпекаем 30-35 минут. Получается очень вкусно ! Даже у меня всё получилось !)

Если понравился рецепт - ставьте лайк , пишите в комментариях вопросы. Приятного аппетита!