Привет! Хочу поделиться с вами несложным рецептом, как приготовить вкусные пирожки с начинкой. Я решил остановиться на капусте.
Нужно для теста:
· 1 ст.л. дрожжей;
· 1 ч.л. соли;
· 0,5 ч.л. сахара;
· 2 ст. воды;
· мука.
Для начинки:
· 20% - морковь;
· 80% - капуста;
· 1 шт. лук (можно больше);
· соль;
· растительное масло.
Шинкую капусту, а морковь тру на терке – перемешиваю вместе. Лук измельчаю на кубики.
Разогреваю казан и обжариваю на слабом огне лук на растительном масле. Пару минут, и ввожу капусту.
Тушу минут 10, посолив по вкусу. Установить стоит средний уровень огня. Начинку нужно оставить остывать.
Для теста: смешиваю все продукты, кроме муки. Растворяю их и ввожу просеянную муку. Нужно, чтобы тесто получилось мягким. Даю ему постоять в теплом месте 1 час, накрыв пленкой.
Можно лепить пирожки.
Раскатываю тесто в колбасу и режу на куски.
Делаю лепешку, в центр кладу начинку.
Залепляю края. Леплю остальные аналогично. Можно дать им постоять в теплом месте, чтобы пирожки стали пышнее.
Разогреваю сковороду с растительным маслом. Жарю пирожки до золотистой корки.
Ну очень вкусно!
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал МУЖ ГОТОВИТ! Я вас ЖДУ!
