Как долго готовится фруктовое варенье? Некоторые готовы за 10 минут, другие готовятся повторно в течение трех дней. Все зависит от способа и вида фруктов, из которых мы хотим приготовить варенье.
Но независимо от типа варенья, полезно знать, что:
Принцип 1
Нужно выбирать фрукты, которые очень спелые и содержат как можно больше натуральной сладости.
Принцип 2
Посуда для варки варенья должна иметь толстое антипригарное дно.
Правила 3
Всегда готовьте варенье на слабом огне
Принцип 4
Если мы хотим, чтобы варенье было менее кислым, добавьте немного пищевой соды.
Правило 5
Если джем состоит из нескольких ингредиентов, и вы добавляете в него различные цитрусовые специи или цедру, то хорошо положить все смешанные ингредиенты на несколько часов в холодильник, чтобы ароматизаторы были разжеваны.
Принцип 6
Если во время варки варенья появляется пена, соберите ее, но не нужно выбрасывать. Охлажденная пена, например из вишневого варенья, является отличным дополнением к мороженому.
