У нас не кулинарный канал, да и статья не про рецепты и готовку. На днях я в очередной раз в инстаграме пост о приготовлении тоста с авокадо и яйцом пашот. Периодически я в меню разных заведений или в рекламе в инстаграм вижу разные вариации подобного блюда. Стоимость варьируется в районе 200 рублей плюс минус.
Мне стало интересно и я решил посчитать какова же все-таки реальная себестоимость этого блюда. Потому как платить по 200 с лишним рублей за по сути простой бутерброд это как то странно.
К тому же сейчас многие рестораны не работают, разве что на доставку. В общем я попросил жену повторить то что видел на картинках и посчитать сколько это будет стоить.
Возможно визуально получилось не очень фотогенично, но цели такой у нас и не стояло. На вкус вышло весьма не плохо.
Итак считаем себестоимось:
Тост - упаковка хлеба Харрис из 12 тостов стоит около 70 рублей, за штуку это примерно 6 рублей.
Яйцо - упаковка из 10 яиц стоит около 50 рублей, это 5 рублей за штуку.
Авокадо - 1 штука стоит около 80 рублей, нам понадобиться 1/4 часть - 20 рублей.
Готовим дома своими силами, поэтому соль, перец, электроэнергию и готовку не считаем - итого себестоимость тоста с авокадо и яйцом пашот 31 рубль! Отрываю приложение Яндек Еда, забиваю в поиск и результат такой - 210 рублей плюс доставка. Фото будет ниже, да ту еще украшение из семечек, но это на себестоимость не сильно повлияет.
То есть наценка примерно в 7 раз - по-моему не плохо! А наше готовое блюдо получилось очень даже вкусным. С учетом того что на самоизоляции у людей появилось больше времени на эксперименты, почему бы не попробовать сделать что-то такое.
Если вам понравилась эта статья поставьте "лайк" и подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить наши новые публикации.