По инструкции ИКЕА попробовали сделать шведские фрикадельки — и вот что получилось
Список продуктов
Для фрикаделек:
- Фарш из говядины — 500 г
- Фарш из свинины — 250 г
- Одна луковица
- Один зубчик чеснока
- Панировочные сухари —100 г
- Одно яйцо
- Молоко — 75 мл
- Соль и перец — по вкусу
Все продукты для рецепта одной кнопкой заказали в Яндекс.Лавке — бесплатная доставка за 10-15 минут
Как готовить фрикадельки:
- Мелко нарежьте лук и чеснок
- Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте руками
- Слепите фрикадельки, уберите в холодильник на 2 часа
- Обжарьте их на растительном масле со всех сторон, а затем поставьте сковороду в духовку, разогретую до 180°C, на 30 минут
- Тем временем приготовьте соус и пюре
Для сливочного соуса:
- Сливочное масло — 40 г
- Мука — 40 г
- Овощной бульон — 150 мл (или вода)
- Говяжий бульон — 150 мл (можно из кубика!)
- Жирные сливки — 150 мл
- Соевый соус — 2 чайных ложки
- Горчица — 1 чайная ложка
Как готовить соус:
- Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте на нем муку пару минут.
- Влейте оба бульона и сливки, хорошо перемешайте венчиком.
- Добавьте соевый соус и горчицу.
- Подавайте с пюре и брусничным джемом.
