Профессия хлеборобы самая древняя, поскольку первым хлеборобом был Адам. Что бы нам иметь свой хлеб на столе (магазинский уже и на хлеб не похож) нужно конечно потрудиться, восстановив дедовские технологии. Однако, не надо думать, что это какой-то сумасшедший изнурительный труд. Ряд экспериментов, проводимых мною в последние годы, дал следующие выводы.
Были опробованы посадки и культивирование ржи, ячменя, овса, пшеницы, льна. Сразу скажу, что дедовские методы удачно восполняются современными мехсредствами и технологическими хитростями. Они позволяют в разы сократить трудозатраты и обходиться без громоздких механизмов.
Самую большую урожайность показала рожь, а пшеница самая привередливая. Овес урожайнее ячменя и легче в обработке. К тому же, появился сорт ячменя голозерный, который дает чистые зёрнышки без кожуры.
В среднем, на человека достаточно посадить 3-4 сотки жита. Эти 3-4 сотки пашутся и сеются, даже в ручную, за один день одним человеком. Прополка тоже в один день; жатва в один день и обмолачивание в один день. Проветривание и размол еще два дня. Итак, суммируем эти дни. Итого шесть человеко-дней. Удвоим их для страховки. Получается, что человек выращивает себе хлеба на год за две недели.
Конечно, количество хлеба зависит от урожайности. Для этого земля должна быть хорошей, семена качественными, а агротехнические сроки оптимальными и тогда урожайность на много превысит колхозно-полевую.
Есть еще некоторые хитрости. Схема посева жита – это узкие гряды шириной с грабли и дорожки между ними такие же. Грядка сеется в две бороздки, сделанные плоскорезом Фокина. Им же и забораниваются. Такая схема позволяет пропалывать нам, не топча само жито, иначе придётся применять пестициды. Грядки надо ориентировать с севера на юг, а не с запада на восток. Так солнце освещает посевы со всех трех сторон (кроме северной). При жатве вместо серпа можно использовать косу-литовку с парусом(парус обеспечивает ровное складывание колосьев в волки) или мотокосу. Обмолот либо руками под крышей, либо цепами на току. Проветривание у печки с хорошей тягой или с помощью вентилятора. Размол ручной мельницей, или зернодробилкой с просеиванием. ( получается мука и крупа).
Что касается пахаты, то лучше – это мотоблок с фрезами. Или два человека с чудолопатами (продаются в магазинах) дают такую же скорость как и мотоблок.
Из ржаной муки лучшее это лепешки и блины. Из ячменной муки лепешки, из крупы каша, из жаренных зёрен – кофе. Из овса самое вкусное - это толокно. Из голозерного овса – крупяная каша или мука для добавления в другую муку. Из пшеницы фуражных сортов самый вкусный хлеб, но урожайность её невелика.
Впрочем, есть опыт и других хлебов – не из жита, а из кабачков (правда, только скоромные лепешки и оладьи, или добавка к пшеничной муке). Крахмал картофельный служит хорошей добавкой к житной муке. Но есть ещё и опыт получения березового хлеба. Вот , что о нём писали ещё во времена Царя Николая II в книге «Полное практическое наставление как печь хлеб обыкновенный (насущный)» 1851 года.
Читайте также
Кому и как на Святой Руси жить хорошо?
Друзья! Мы дожили до того времени, когда слово человека во Христе действует на всю вселенную и, стало быть, будущее зависит от наших слов и наших образов, если, конечно, они не противоречат замыслу Божиему.
Автору не нужны ни лайки, ни подписки. Это просто моделирование будущего. Пробуйте вместе с нами.